長ネギと卵の中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 きくらげはパッケージの表記通り水で戻し、水気を切ります。
2. 2 長ねぎは根元を切り落とし、斜めの薄切りにします。
3. 3 フライパンを強火で熱し、ごま油を入れて溶き卵を流し入れ、手早く炒り卵を作り、一度取り出しておきます。
4. 4 同じフライパンに再びごま油をひき、2を強火で炒めます。
5. 5 しんなりしてきたら1と3を入れ、(A)で味を調えて火から下ろします。
6. 6 器に盛り、白いりごまと糸唐辛子をトッピングして完成です。