かぼちゃたっぷり きしめんのほうとう風煮込み レシピ・作り方

「かぼちゃたっぷり きしめんのほうとう風煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃをたっぷり作ったきしめんのほうとう風煮込みはいかがですか。野菜の旨味とかぼちゃのとろみがついた味噌仕立ての汁が、煮込んだきしめんによく染みていて美味しいですよ。とても簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • きしめん (茹で) 1玉
  • かぼちゃ 140g
  • 豚バラ肉 (スライス) 50g
  • しめじ 30g
  • にんじん 20g
  • 油揚げ 1/2枚
  • 長ねぎの青い部分 15cm
  • 出汁
  • お湯 500ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • みそ 大さじ2
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. かぼちゃはワタと種を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 油揚げは熱湯をかける等して油抜きしておきます。
  2. 1. かぼちゃは皮付きのまま2cm角に切ります。耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  3. 2. にんじんは半月切りにします。油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落としほぐします。
  4. 3. 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
  5. 4. 豚バラ肉は一口大に切ります。
  6. 5. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、4を入れ炒めます。
  7. 6. 豚バラ肉の色が変わったら中火のまま、2を入れ炒めます。
  8. 7. しめじがしんなりしたら、中火のまま出汁の材料を入れ煮立ったら、きしめん、1、みそを入れ4分程煮込みます。
  9. 8. かぼちゃが煮崩れ始めたら3を入れひと混ぜし、火を止めて器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してください。根菜やきのこは冷蔵庫に余ったものをお使い頂いても、美味しくお作りいただけます。

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