ほうれん草と豆乳のマフィン　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンを180℃に予熱しておきます。
• 1ほうれん草を茹でます。沸騰したお湯に塩を入れほうれん草を根元から入れます。30秒程根元を茹でたら、葉を入れて30秒程茹でます。流水で冷やし、水気を絞り、根元を落として3cm幅に切ります。
• 2調製豆乳と1をミキサーにかけてペースト状にします。
• 3ボウルに卵を入れ、砂糖を加えて混ぜます。混ざったら溶かしバターを入れて混ぜます。
• 42を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。全体が混ざったら型に入れ、180℃のオーブンで20分焼いて生地が膨らみ、火が通ったら完成です。