アーモンドスライスコーヒークッキー レシピ・作り方

「アーモンドスライスコーヒークッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し苦みのあるクッキーに、アーモンドスライスをたっぷり混ぜ込んで、こんがりと焼きあげました。ほろ苦くてサクサクしたクッキーにアーモンドの食感が加わり、よりおいしく仕上がります。おやつやプレゼントにいかがでしょうか。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(14枚分)

  • 薄力粉 110g
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 60g
  • 卵黄 1個分
  • ①コーヒー (インスタント、粉末) 小さじ2
  • ①お湯 (溶かす用) 小さじ1
  • アーモンドスライス 20g

作り方

  1. 準備. 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに無塩バターを入れて、泡だて器でクリーム状になるまで練ります。
  4. 3. グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 卵黄を加えて、さらに混ぜ合わせます。
  6. 5. 薄力粉をふるい入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  7. 6. 1とアーモンドスライスを混ぜ合わせたら、ラップにのせて長さ10cm程の棒状にします。
  8. 7. 冷凍庫で30分程冷やします。その間にオーブンを160℃に予熱します。
  9. 8. ラップを外し、14等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで15分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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