新じゃがいものガレット レシピ・作り方

「新じゃがいものガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもの美味しさをシンプルに味わうガレットです。間に挟んだピザ用チーズと、カリッと揚げ焼きにするためにたっぷり加えたオリーブオイルが新じゃがいもの美味しさをひきたてます。塩こしょうだけでもよいですし、トマトケチャップも合います。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前(直径20cmサイズ))

  • 新じゃがいも300g
  • 薄力粉大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ピザ用チーズ60g
  • オリーブオイル大さじ2
  • ケチャップ適量

作り方

  1. 1.
    新じゃがいもはきれいに洗い、皮付きのまま薄切りにしてさらに細切りにします。水にさらしません。
  2. 2.
    1をボウルに入れ、薄力粉、塩こしょうを加えて和えます。
  3. 3.
    小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で温め、2の半分を加えて広げます。
  4. 4.
    3の上にピザ用チーズを散らします。
  5. 5.
    4の上に1の残りを広げ、フライ返しなどで上からしっかり押し固めます。
  6. 6.
    5〜6分焼いたところでフライパンを揺すってみて、全体が塊としてまとまってきたら裏返します。
  7. 7.
    オリーブオイル大さじ1を鍋肌から注ぎ、逆の面もしっかり5〜6分焼いたらできあがりです。
  8. 8.
    食べやすくカットして盛り付け、お好みでトマトケチャップを添えてください。

料理のコツ・ポイント

じゃがいものデンプン質によって焼き固めるため、水でさらしてしまうと固まりにくくなりますので気をつけてください。
新じゃがいもでも通常のじゃがいもでも美味しく作れます。
なるべく細くスライスすることでまとまりやすくなります。
裏返す際に、こぼれた油でやけどしないように気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Eliza
2018年05月21日

とても美味しかったです!家族にも大好評でした(*^ω^*)

たべれぽ
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チャド
2018年05月19日

普通のじゃがいもで、ハーブソルト入れて焼きました。
おしゃれなブランチ。

たべれぽ
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peta
2018年05月18日

千切りにするのが少し手間でしたがその後はとっても簡単でとろける程の美味しさでした☺️
夕飯の一品になにか欲しい時にとてもいいです🎶
リピ確定です^^* ありがとうございました❤

たべれぽ
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Eri
2018年05月11日

ひっくり返すのが難しかったですが、美味しくできました☺︎

たべれぽ
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ぴゅあぴゅあ。
2018年05月07日

パリパリでおいしかったです!

たべれぽ
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上トマ
2018年05月07日

じゃがいもの皮剥きましたがとっても美味しくてペロリと食べちゃいました。ただ切るのがめんどくさかったのとひっくり返すのがちょっとだけ大変でした。

たべれぽ
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ゆきだるま
2018年05月05日

じゃがいもが余っていたので作りました☺️
表面はサクッと、中はホクホクで
チーズもとろけてとてもおいしかったです✨
また作りたいと思います👍👍

たべれぽ
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e
2018年05月02日

じゃがいも1個でベーコンも刻んで入れました。チーズがカリッとして美味しかったです♪リピします!

たべれぽ
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meiwei
2018年04月25日

カリッ、もちっ とした食感ですごく美味しいです!
大好きなので、また作ります(^^)

コメント

ヨウツベ。
ヨウツベ。
とろけるチーズでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
とろけるチーズを使っていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
3ヶ月前
hibi
hibi
じゃがいもの皮はどうしたらいいですか?剥きますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回使用した新じゃがいもは皮が薄いため剥かずにそのまま調理しましたが、新じゃがでない場合は、皮を剥いてから作ってくださいね。とても美味しい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
くまたん
くまたん
新じゃがじゃなくてもいいですか?
皮はむいても大丈夫でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
新じゃがでなくてもお作りいただけますよ。新じゃがでない場合は、皮を剥いてから作ってくださいね。また、お好みで新じゃがの場合でも皮は向いてからお作りいただいても大丈夫ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
じゃがいも300gとは、おおよそ、じゃがいも何個分ですかね⁇
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもは大きさによりますが、1個が大体100gです。3個を目安に使用してくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
mamavelo
mamavelo
チーズとケチャップ間に、入れました、(^o^)v
次は、ベーコン試してみたいです。
8ヶ月前
no
no
オリーブオイルは必要ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルの代わりにサラダ油を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
💗
💗
ケチャップない場合他はなにかありますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ケチャップが無い場合は、そのまま塩こしょうだけでも美味しくお召し上がりいただけますし、お好みで中濃ソースなどをかけても合いますよ。
シンプルな味付けで色々な調味料との相性が良いので、ぜひ色々試してみてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
9ヶ月前
たかみ
たかみ
じゃがいもを沢山頂くので困ったりして検索すると思いつかなかったレシピが動画で観れるので本当に助かります。
10ヶ月前
rika-
rika-
チーズなしでも、塩コショウを多目にすれば美味しかったです😋
家族に好評!!また作りたいです。
10ヶ月前

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