新じゃがいものガレット　レシピ・作り方

手順

1. 準備 新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
2. 1 新じゃがいもは皮付きのまま千切りにします。
   ポイント

   じゃがいものデンプンで焼き固めるため、水にさらさずにお使いください。
3. 2 ボウルに1、(A)を入れて和えます。
4. 3 フライパンに半量のオリーブオイルひき、中火で熱し、半量の2を入れて広げます。
5. 4 ピザ用チーズを散らし、残りの2を重ねて広げます。耐熱性のヘラで押さえながら弱火で5分程焼き、裏返します。
6. 5 残りのオリーブオイルを縁から回し入れ、弱火で5分程焼きます。じゃがいもに火が通り、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。