新じゃがいものガレット　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
2. 1. 新じゃがいもは皮付きのまま細切りにします。
3. 2. 1をボウルに入れ、薄力粉、塩こしょうを加えて和えます。
4. 3. 小さめのフライパンに半量のオリーブオイルひいて中火で熱し、2の半量を加えて広げます。
5. 4. ピザ用チーズを散らします。
6. 5. 残りの2を広げ、フライ返しで押さえながら5分程焼きます。
7. 6. 焼き色が付いたら裏返します。
8. 7. 残りのオリーブオイルを鍋肌に回し入れ、5分程焼き、焼き色が付き、火が通ったら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。