新じゃがいものガレット

「新じゃがいものガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもの美味しさをシンプルに味わうガレットです。間に挟んだピザ用チーズと、カリッと揚げ焼きにするためにたっぷり加えたオリーブオイルが新じゃがいもの美味しさをひきたてます。塩こしょうだけでもよいですし、トマトケチャップも合います。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(2人前(直径20cmサイズ))

  • 新じゃがいも300g
  • 薄力粉大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ピザ用チーズ60g
  • オリーブオイル大さじ2
  • ケチャップ適量

手順

  1. 1.
    新じゃがいもはきれいに洗い、皮付きのまま薄切りにしてさらに細切りにします。水にさらしません。
  2. 2.
    1をボウルに入れ、薄力粉、塩こしょうを加えて和えます。
  3. 3.
    小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で温め、2の半分を加えて広げます。
  4. 4.
    3の上にピザ用チーズを散らします。
  5. 5.
    4の上に1の残りを広げ、フライ返しなどで上からしっかり押し固めます。
  6. 6.
    5〜6分焼いたところでフライパンを揺すってみて、全体が塊としてまとまってきたら裏返します。
  7. 7.
    オリーブオイル大さじ1を鍋肌から注ぎ、逆の面もしっかり5〜6分焼いたらできあがりです。
  8. 8.
    食べやすくカットして盛り付け、お好みでトマトケチャップを添えてください。

料理のコツ・ポイント

じゃがいものデンプン質によって焼き固めるため、水でさらしてしまうと固まりにくくなりますので気をつけてください。
新じゃがいもでも通常のじゃがいもでも美味しく作れます。
なるべく細くスライスすることでまとまりやすくなります。
裏返す際に、こぼれた油でやけどしないように気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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うさこ
2018年01月12日

ガレットって難しいイメージだったけれど簡単にできちゃいました^ ^

たべれぽ
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りっちゃん
2017年12月26日

とても簡単に出来ました。 モチロン 美味しかった!

たべれぽ
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ホッチ
2017年12月20日

焼き色が少し足りなかったかな?
バター醤油でいただきました。

たべれぽ
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Deutschland
2017年12月09日

良い色に焼けました!
今回ちょっと味が薄かったので、次は多めに塩こしょうしてみます。

たべれぽ
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るるる
2017年12月08日

初ガレット♡
不器用な私が作っても、形が崩れなくて感動しました(T_T)
ケチャップをつけてもつけなくても美味しかったです!

たべれぽ
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ラッフィナータ
2017年12月05日

ちょー簡単で、お酒のつまみに最高!

たべれぽ
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aya
2017年12月04日

人生初ガレット!!サクサクでワインにも合います♪

たべれぽ
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mihi
2017年12月03日

ジャガイモ消費☆ 簡単!スイートチリソースかけて食べました。

たべれぽ
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ryoko♡
2017年12月03日

★新じゃがのガレット☆
簡単に上手く作れました。
美味しかった。

コメント

パンちゃん
パンちゃん
じゃがいも300gとは、おおよそ、じゃがいも何個分ですかね⁇
3週間前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもは大きさによりますが、1個が大体100gです。3個を目安に使用してくださいね。おいしく作れますように。
3週間前
mamavelo
mamavelo
チーズとケチャップ間に、入れました、(^o^)v
次は、ベーコン試してみたいです。
4ヶ月前
no
no
オリーブオイルは必要ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルの代わりにサラダ油を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
💗
💗
ケチャップない場合他はなにかありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ケチャップが無い場合は、そのまま塩こしょうだけでも美味しくお召し上がりいただけますし、お好みで中濃ソースなどをかけても合いますよ。
シンプルな味付けで色々な調味料との相性が良いので、ぜひ色々試してみてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
5ヶ月前
たかみ
たかみ
じゃがいもを沢山頂くので困ったりして検索すると思いつかなかったレシピが動画で観れるので本当に助かります。
6ヶ月前
rika-
rika-
チーズなしでも、塩コショウを多目にすれば美味しかったです😋
家族に好評!!また作りたいです。
6ヶ月前
りりあ
りりあ
チーズの代わりはどうすれば?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チーズは入れなくてもお作りいただく事は可能ですが、やはり風味や仕上がりに影響がございますのでこのままのレシピでお作りいただく事をオススメいたします。
6ヶ月前
(^ワ^=)
(^ワ^=)
じゃがいもを水にさらしてしまったので薄力粉をちょっと多めにいれて作りました。
美味しくできたのでリピしたいです💓❤💕
6ヶ月前
♯TWICElove
♯TWICElove
薄力粉の代用はありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいものでんぷん質によって焼き固まるため、レシピ通り作ることをおすすめします。
ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
池田栄
池田栄
めっちゃ美味しかった(≧∇≦)
家族にも大好評で、りぴします(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
7ヶ月前

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