レモンクリームチーズムース　レシピ・作り方

手順

1. 1 ゼラチンを水でふやかしてクリームチーズは常温に戻します。
2. 2 クリームチーズをなめらかになるまで練ります。
3. 3 牛乳は沸騰直前まで温めます。
4. 4 ボールに生クリーム、卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜます。
5. 5 4に3を加えて混ぜます。
6. 6 5を弱火にかけたらとろみがでるまで混ぜたらゼラチンを加えます。
7. 7 クリームチーズに6を3回に分けて加えます。
8. 8 氷水にあてたらレモン汁を加えて、トロリとするまで混ぜます。容器に入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成です。