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レモンクリームチーズムース レシピ・作り方
「レモンクリームチーズムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
500円
4.55(8)
レモンの風味が抜群！見た目も爽やかなクリームチーズのムースはいかがでしょうか。しっかりと練る事で舌触りが滑らかになり、濃厚なクリームチーズとさっぱりとしたレモンが食欲をそそります。ぜひお試しくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ゼラチンを水でふやかしてクリームチーズは常温に戻します。
- 2クリームチーズをなめらかになるまで練ります。
- 3牛乳は沸騰直前まで温めます。
- 4ボールに生クリーム、卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜます。
- 54に3を加えて混ぜます。
- 65を弱火にかけたらとろみがでるまで混ぜたらゼラチンを加えます。
- 7クリームチーズに6を3回に分けて加えます。
- 8氷水にあてたらレモン汁を加えて、トロリとするまで混ぜます。容器に入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成です。
コツ・ポイント
火にかけて混ぜるときは沸騰させず、手を休めないようにかき混ぜて下さい。
マンゴー、ミントの葉はお好みの量調節して下さい。
クリームチーズは常温に戻し、練る事で時間の短縮になります。また、よく練る事で滑らかになるので固まりがなくなるまで練って下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
8人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
濃厚なのにレモンの爽やかさが効いた上品な味わいで、なめらかな食感が特徴的です。クリームチーズとレモンの絶妙なバランスで、チーズケーキのような美味しさを楽しめます。果肉入りのレモン果汁を使うと、より風味豊かに。マンゴーやマスカットなどのフルーツを添えると相性抜群です。ダマにならないようにミキサーで混ぜるのがポイント。お好みで砂糖を調整すれば、さっぱりとした甘さに仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
