レモンクリームチーズムース　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ゼラチンを水でふやかしてクリームチーズは常温に戻します。
2. 2. クリームチーズをなめらかになるまで練ります。
3. 3. 牛乳は沸騰直前まで温めます。
4. 4. ボールに生クリーム、卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜます。
5. 5. 4に3を加えて混ぜます。
6. 6. 5を弱火にかけたらとろみがでるまで混ぜたらゼラチンを加えます。
7. 7. クリームチーズに6を3回に分けて加えます。
8. 8. 氷水にあてたらレモン汁を加えて、トロリとするまで混ぜます。容器に入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成です。