おからたっぷり!サーターアンダギー風 レシピ・作り方

「おからたっぷり!サーターアンダギー風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄名物のドーナツ、サーターアンダギーにおからをたっぷり入れました。外はさくさくなのに中はしっとりした美味しさで、ついつい手が止まらなくなりますよ。とっても簡単ですので、お子さんのおやつにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(12個分)

  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • おから100g
  • 砂糖70g
  • 1個
  • 適量
  • 揚げ油適量
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    揚げ油を160℃に温めます。
  2. 1.
    ボウルに卵を溶き、おからと砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    1に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    水を手につけながら、2を3〜4cmくらいの大きさに丸めます。
  5. 4.
    160℃に温めた揚げ油に3を入れ、じっくり時間をかけてきつね色になるまで揚げたら完成です。お好みで粉糖をふってください。

料理のコツ・ポイント

おからパウダーを使う場合は、おからパウダー20gと水80mlを混ぜることで代用できます。
生地を丸める際は、手に水をつけると丸めやすくなります。生地が柔らかい場合は少し薄力粉を足してください。
生地が大きすぎると中まで火が入る前に焦げてしまいますのでご注意ください。
粉糖の代わりに黒糖をふっても美味しいですよ。

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