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餃子の皮で 梅つくねの変わり揚げ レシピ・作り方
「餃子の皮で 梅つくねの変わり揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
3.93(5)
梅干しを練り込んだ鶏つくねに、餃子の皮を衣にして揚げてみました。カリカリの餃子の皮の衣に、鶏つくねの梅がアクセントとなって美味しいです。お酒にもよく合います。お好みで塩やポン酢をかけても美味しく頂けます。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2梅干しは種を取り、よく叩きます。
- 3餃子の皮は5mm幅に切ります。
- 4ボウルに鶏ひき肉、1、2、つくね下味の材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、8等分に分けて丸く成形します。
- 5バットに変わり衣の材料をそれぞれ入れ、薄力粉、溶き卵、3の順番で衣をつけ、ぎゅっと握りしっかりと皮をつけます。
- 6フライパンに揚げ油を底から2cm程入れ、170℃になったら5を入れ、こんがりと揚げ色がつき中まで火が通るように7分程揚げます。器に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
餃子の皮で衣をつけた時に、つくね全体を軽く握ると揚げる際、餃子の皮が剥がれにくくなります。梅干しのメーカーによって塩分量が異なりますので、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
3.93
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？+Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
- Q長ねぎは玉ねぎで 代用できますか？+A玉ねぎで代用できます。
