料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

我が家の定番!ピーマンとなすの味噌炒め

「我が家の定番!ピーマンとなすの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンとなすを味噌で炒める!我が家の定番の味です。 ちょっと一品ほしい時にささっとできてしまうとても便利な一品です。 ピーマンの切り方の違いで、苦味が少し変わってきますので、ぜひお試し下さい。 お好みで白ごまをかけても美味しいです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • ピーマン3個
  • ナス2個
  • ①味噌大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①水大さじ1
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1.
    ナスはヘタをとり、半分に切ってから細切りにします。
  2. 2.
    ピーマンは半分に切り、種を取り、細切りにします。
  3. 3.
    ボールに①を合わせます。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れナスを炒めます。
  5. 5.
    ピーマンを加えさらに炒めます。
  6. 6.
    ①を加え炒め合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスとピーマンを細切りにすることにより、炒める時間が少なくなります。
ピーマンの切り方は、縦ではなく、横方向に細切りにすると、苦味が少し減ります。
また、ピーマンを時間差で炒めることで炒めすぎを防ぎます。

たべれぽ

たべれぽ
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hitayu
2017年11月28日

うす切り人参追加したら、色どりup!!
子どもたちにも好評でした。
我が家のレパートリー追加決定です。

たべれぽ
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サトミ
2017年11月23日

豚ひき肉をプラスしました!味噌味ですが 意外とあっさりしてて 美味しかったのです!

たべれぽ
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ringo.go.go
2017年11月20日

半量でしめじ追加で作りました。簡単であっとゆう間にできました!

たべれぽ
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Rm☆
2017年11月17日

買ってから存在を忘れてたピーマンと
安売りしてた茄子で(´∀`*)笑

何度かリピしてます♡
美味しいです(∩´∀`)∩

たべれぽ
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さくら🌸
2017年11月08日

茄子が足りなくて、代わりに玉ねぎ、しめじ、魚肉ソーセージを入れました。ご飯が進みます!

たべれぽ
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めぐ
2017年11月07日

簡単で美味しいです(^∇^)子供達がバクバク食べてました!リピ決定!

たべれぽ
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シラタマ
2017年10月19日

豚バラを入れて、ボリュームアップしました!美味しく出来ました!

たべれぽ
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goomama
2017年10月13日

あっさりした仕上がりでした。こってりがお好みの場合は倍の調味料でもいいかも。

たべれぽ
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ぐっちゃん
2017年10月13日

簡単に作れるのが嬉しい!!優しい味です(*^o^*)

コメント

Yukiko Kondo
Yukiko Kondo
私はラー油とつきゴマも加えてみました!美味しく頂けましたよ(^^)
2週間前
やこ
やこ
みりんが無い時の代わりになるものありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんが無い場合は、酒大さじ1と砂糖大さじ1/3で代用していただけます。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
🍒料理初心者ちゃん🔰50種突破!
🍒料理初心者ちゃん🔰50種突破!
ナスもピーマンも嫌いで、どうしても克服したいなとおもいながらこのレシピで作ってみたらとっってもおいしくできてビックリしました(><)💓克服大成功です!!!
4ヶ月前
くすくすママ
くすくすママ
なすは水につけてあく抜きしなくてもいいのですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナスはすぐ使う場合は水にさらさなくても大丈夫ですよ。
特に炒め物の際は、水にさらさないほうが楽に使うことができます。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
くすくすママ
くすくすママ
余った豚バラも入れて作りました。美味しくできました‼
4ヶ月前
り
玉ねぎと豆板醤を少し加えてみました!
とても美味しかったです。
4ヶ月前
ゆみのすけ
ゆみのすけ
普段なすは口から出してしまう1才半の娘がちゃんと食べてくれました~‼
調味料そのままの分量で、こどもの好きなエリンギ1本としめじ半パックを足しましたが薄くなることなくとてもおいしく作ることができました~
5ヶ月前
オリーブ
オリーブ
美味しかったです!2歳なる子どももパクパク食べてました。
5ヶ月前
美栄子米今
美栄子米今
作りました。豆板醤を追加して大人味に 大変美味しく出来ました。
6ヶ月前
まゆリン
まゆリン
材料の二倍の量で作り置きでしたけど、作り置きにならなかったです。それくらいに家族に好評でしたぁ〜👍
7ヶ月前
藤井香織
藤井香織
薄揚げを刻んで入れたら主人に好評でした!
7ヶ月前

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