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我が家の定番！ピーマンとなすの味噌炒め レシピ・作り方
「我が家の定番！ピーマンとなすの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピーマンとなすを味噌で炒めた、家庭の定番の味です。ちょっと一品ほしい時にさっと作ることができる、便利な一品です。お好みで白ごまをかけてもおいしいですよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。
- 1 ピーマンは細切りにします。
- 2 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。ナスがしんなりしたら1を加えて炒めます。
- 5 ピーマンに油がなじんだら3を加えて中火で炒めます。
- 6 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ナスとピーマンを細切りにすることにより、炒める時間が少なくなります。 また、ピーマンを時間差で炒めることで炒めすぎを防ぎます。
たべれぽ
きみ
2021.5.26
砂糖小さじ1で作りました。ちょうどいい味付けでご飯が進みました。
188人のユーザーが参考になった
becwoah1012
2021.6.24
甘さが強めですが味が濃い為ご飯が進むな、と感じました。
111人のユーザーが参考になった
homewoker
2021.6.20
おいしかったですが、ちょっとパンチにかける味でした
111人のユーザーが参考になった
あーさん
2021.7.1
砂糖は大さじ2分の1にして、生姜のみじん切りとひき肉を追加しました。美味しかったです。^_^
70人のユーザーが参考になった
ひなの
2021.9.18
ピリ辛ほしいなので、豆板醤1cmすこしいれました。甘味と中和して、味ちょうど良かったとおもいます。また作りたいとおもいます。、
48人のユーザーが参考になった
バーミー
2021.7.17
胡麻油で炒めました
薄くカットする事で
短時間で出来上がる…
味付け丁度よくご飯が
すすむレシピでした◎
美味しかったです♡
43人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.7.21
ナス…くたくた♪おいしい。
野菜だけのおかず◎
ごはんが進みました♡
35人のユーザーが参考になった
あーさん
2021.7.1
砂糖半分でひき肉を入れてので臭み取りに生姜も刻んで入れました。とっても美味しかったです。
30人のユーザーが参考になった
siri
2021.7.9
ナスを3本にし、砂糖は小さじ1にしました。味噌が溶け切ってない感じだったので酒大1を混ぜて丁度良い仕上がりでした。
22人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ぴっぴ
少しピリ辛にしたいんですが、豆板醤とコチュジャンならどちらがオススメですか？
kurashiru
ピリ辛に仕上げたい場合は、豆板醤を加えることをおすすめします。他にも、一味唐辛子や鷹の爪輪切りなどを加えても辛味が増しますよ。お好みの風味に調整してくださいね。おいしく作れますように。
Kamenozo
ピーマンの代わりにししとうでもできますか？
kurashiru
ピーマンの代わりにししとうでもお作りいただけますよ。ご用意しやすい材料を選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
AIさん☆
豚肉とか鶏肉入れても大丈夫ですか？
kurashiru
こちらのレシピに豚肉や鶏肉を加えてもお作りいただけますよ。加える分量によっては味が薄くなる可能性がございますので、その際は味をみながら調味料を増やすことをおすすめいたします。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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