我が家の定番！ピーマンとなすの味噌炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。
2. 1. ピーマンは細切りにします。
3. 2. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。ナスがしんなりしたら1を加えて炒めます。
6. 5. ピーマンに油がなじんだら3を加えて中火で炒めます。
7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。