我が家の定番！ピーマンとなすの味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。
2. 1 ピーマンは細切りにします。
   ポイント

   ピーマンの細切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
3. 2 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
   ポイント

   先に調味料を合わせておくことで、味が均等になじみますよ。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。ナスがしんなりしたら1を加えて炒めます。
6. 5 ピーマンに油がなじんだら3を加えて中火で炒めます。
7. 6 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。