我が家の定番！ピーマンとなすの味噌炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。
• 1ピーマンは細切りにします。
  ポイント

  ピーマンの細切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
• 2ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
• 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  ポイント

  先に調味料を合わせておくことで、味が均等になじみますよ。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。ナスがしんなりしたら1を加えて炒めます。
• 5ピーマンに油がなじんだら3を加えて中火で炒めます。
• 6全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。