秋田名物 横手焼きそば　レシピ・作り方

手順

• 準備中華麺をほぐしておきます。
• 1キャベツを3cm角に切ります。
• 2豚肩ロースを半分の厚さに切ります。
• 3ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
• 4フライパンにサラダ油をひき、2に塩を振り蓋をして中火で火が通るまで焼き、フライパンから取り出します。
• 54のフライパンに卵を割り入れ、弱火で1分半焼きます。 半熟になったら取り出します。
• 65のフライパンに1を入れ、弱火で火が通るまで焼いたらほぐした中華麺を入れ、(A)を加え汁気がなくなるまで強火で焼きます。
• 7器に6を盛り付け、4、5、福神漬けを飾ったら完成です。お好みでウスターソースをかけて召し上がりください。