秋田名物 横手焼きそば レシピ・作り方

「秋田名物 横手焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋田県横手市の名物横手焼きそばを作りました。横手焼きそばと言えば、甘めのソースに目玉焼きが乗っていて福神漬けを沿えて食べるのが特徴です。 豚肩ロースを厚めに切り、目玉焼きを半熟にして麺と絡め食べるのがおススメです。 是非、美味しいので作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 1玉
  • キャベツ 50g
  • 豚ヒレ肉 (ブロック) 50g
  • 1個
  • サラダ油 小さじ1
  • 少々
  • ①ウスターソース 大さじ1
  • ①めんつゆ 小さじ2
  • ①水 小さじ1
  • 福神漬け 適量
  • ウスターソース (お好みで) 適量

作り方

  1. 準備. 中華麺をほぐしておきます。
  2. 1. キャベツを3cm角に切ります。
  3. 2. 豚肩ロースを半分の厚さに切ります。
  4. 3. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにサラダ油をひき、2に塩を振り蓋をして中火で火が通るまで焼き、フライパンから取り出します。
  6. 5. 4のフライパンに卵を割り入れ、弱火で1分半焼きます。 半熟になったら取り出します。
  7. 6. 5のフライパンに1を入れ、弱火で火が通るまで焼いたらほぐした中華麺を入れ、①を加え汁気がなくなるまで強火で焼きます。
  8. 7. 器に6を盛り付け、4、5、福神漬けを飾ったら完成です。お好みでウスターソースをかけて召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、目玉焼きに完全に火を通してから召し上がってください。

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