かぼちゃのシャキシャキサラダ レシピ・作り方

「かぼちゃのシャキシャキサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩で揉むことで、かぼちゃを生でも食べられるようにしました。 皮をしっかり取り除き、千切りにしているので、食べやすいシャキシャキ感になります。 ホクホク感のイメージが強いかぼちゃの、新食感レシピです。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • かぼちゃ150g
  • にんじん50g
  • 小さじ1/2
  • くるみ30g
  • ①EVオリーブオイル大さじ1.5
  • ①バルサミコ酢大さじ1/2
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①黒こしょう少々
  • ①バジル (乾燥)小さじ1/2
  • ①パセリ (乾燥)小さじ1/2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは皮をとって、一口大に切っておきます。
  2. 1.
    かぼちゃとにんじんを千切りにし、塩をふって揉んだら10分おきます。
  3. 2.
    くるみを袋に入れて、叩いて潰します。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて、よく混ぜます。
  5. 4.
    水気をよく絞った1と2を3に入れて、しっかり全体を和えます。
  6. 5.
    お皿に盛り、パセリをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
かぼちゃは硬いので、皮をしっかり取り除いてください。
かぼちゃはコリンキーや鈴かぼちゃでも代用いただけます。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundジューシー肉巻き笹かまぼこ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とつるむらさきの簡単さっぱり炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください