メカジキのケイジャンソテー レシピ・作り方

「メカジキのケイジャンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チキンではお馴染みのケイジャンソテーですが、今回はメカジキでご紹介します。たんぱくなメカジキとスパイスの相性がよく、おかずにはもちろんお酒のおつまみにもなりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. サニーレタスは良く洗い水気をきっておきます。
  2. 1. ニンニクを薄切りにします。
  3. 2. メカジキに塩こしょうと薄力粉をふります。
  4. 3. ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせておきます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルと1を入れます。1の香りがたってきたら取り出します。
  6. 5. 中火のまま2を入れ焼き色がついたら裏返します。
  7. 6. 2に火が通り焼き色が付いたらバターを入れ溶けたら火を止めます。3を5の両面にふりかけ、溶けたバターをスプーンですくいかけます。
  8. 7. お皿にサニーレタスをのせ6を盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛さはお好みで調整してください。一味の代わりにカイエンペッパーを使うとより本格的な辛さになります。焦げ付きやすいので調味料は火を止めてから入れます。塩やガーリックパウダーの代わりにハーブソルトでも代用できますが、塩加減などは調整してください。メカジキの他にマグロやブリ、エビなどのソテーにも合います。

たべれぽ

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