極旨 タケノコと砂肝の味噌炒め レシピ・作り方

「極旨 タケノコと砂肝の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのタケノコとコリコリの砂肝の食感が楽しい炒め物はいかがでしょうか。 甘辛いみそ味に仕上げているので、大人からお子様までやみつきになること間違いなしの一品です。 パパっと作れるのでぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タケノコの水煮180g
  • ピーマン2個
  • 砂肝150g
  • ①みそ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンは、ヘタ、種、ワタを取り除きます。 砂肝は筋を取っておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮は5mm幅に切ります。ピーマンは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    砂肝は、半分に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、2を炒めます。砂肝の色が変わってきたら、1を加え、炒めます。
  6. 5.
    ピーマンに火が通ったら、3を加え、炒めます。全体に火が通ったら、お皿に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
砂肝は、鶏せせりや豚むね肉、豚こま切れ肉でも代用いただけます。

たべれぽ

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