魚介の旨みたっぷり 塩バターカニ鍋　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます しいたけは軸を切り落としておきます。 エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1. キャベツはざく切りにします。
3. 2. 水菜は5cm幅に切ります。長ねぎは根元を切り落とし1cm幅の斜め切りにします。しいたけは表面に米字に切り込みを入れます。油揚げは8等分に切ります。
4. 3. 土鍋に1、2、エビ、ホタテ、カニを入れます。
5. 4. 調味料の材料を入れ蓋をしたら、強火で加熱します。
6. 5. 湯気が出てきたら蓋を取り、アクが出ていたら取り除き弱火にし、有塩バターを加え野菜がしんなりするまで5分ほど煮たら完成です。