赤エビの沖漬け風 レシピ・作り方

「赤エビの沖漬け風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

赤エビの沖漬け風はいかがですか。しょうゆがよく染みた、プリプリとした甘味のある赤エビが、とってもおいしい一品ですよ。簡単に作ることができて、おつまみにもぴったりです。一風変わった赤エビの沖漬け風を、ぜひお試しください。

調理時間:70分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 赤エビ (刺身用) 6尾
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①昆布だし 小さじ1/4
  • 大葉 4枚

作り方

  1. 準備. 大葉の軸は取っておきます。
  2. 1. 赤エビは尾を一節残して殻をむいたら、背わたを取ります。
  3. 2. ボウルに①と1を入れ混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
  4. 3. 器に盛り付け、大葉を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 赤エビの代わりに、刺身用のイカなどでもおいしくお作りいただけます。

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