やさしい味のかぼちゃリゾット レシピ・作り方

「やさしい味のかぼちゃリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃとエリンギを使って、リゾットを考えました。フライパン一つで出来るので、オススメです!野菜の種類を変えたり、代用が効くレシピです。煮込む時間がかかりますが、簡単にできるので、是非作ってみてくださいね!

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • かぼちゃ 230g
  • エリンギ 1個
  • ニンニク 1片
  • 90g
  • サラダ油 大さじ1
  • ①水 300ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1.5
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • 粉チーズ 適量
  • 塩こしょう 適量
  • 有塩バター 5g
  • 青ねぎ (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. かぼちゃとエリンギは一口大に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに、かぼちゃを入れてラップをし、レンジ600Wで5分加熱します。
  3. 3. フライパンを熱し、サラダ油をひき、ニンニクを弱火で炒めます。
  4. 4. 3にエリンギと米を入れて、塩こしょうをし、中火で炒めます。
  5. 5. 4に①を加えて中火で煮詰めます。
  6. 6. 5に2を加えて、塩こしょう、粉チーズ、有塩バターを入れて、味を調えます。
  7. 7. 6を器に盛り付け、刻んだ青ねぎをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用のレンジによって加熱時間が異なるので、加熱時間は調整してください。ニンニクを炒める時は、焦がさないように弱火で炒めてください。刻みねぎは、お好みでご使用ください。エリンギの代わりに他のキノコでも代用可能です。

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