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お弁当にがっつり 牛しぐれ煮の2色丼 レシピ・作り方
「お弁当にがっつり 牛しぐれ煮の2色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.63(33)
牛肉のしぐれ煮の2色丼弁当です。甘辛い牛肉のしぐれ煮でごはんがよく進みます。甘い卵そぼろとの相性も抜群です。しっかりと味つけしているので、冷めてもおいしく召し上がれますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん200g
- 牛肉のしぐれ煮
- 牛こま切れ肉100g
- 生姜1片
- (A)料理酒大さじ2
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 卵そぼろ
- 卵 (Mサイズ)1個
- (B)料理酒大さじ1/2
- (B)砂糖小さじ2
- (B)塩少々
- (B)牛乳大さじ1
- サラダ油小さじ1
- グリンピース適量
手順
- 準備生姜は皮を剥いておきます。
- 1生姜は千切りにします。牛こま切れ肉は細切りにします。
- 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
- 3牛こま切れ肉に火が通ったら(A)を加えて、汁気がなくなるまで中火で煮詰めたら火から下ろします。
- 4ボウルに卵を割り入れ、(B)を加えてよく混ぜ合わせます。
- 5中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、4を加えます。泡立て器でかき混ぜながら卵に火が通るまで炒め、火から下ろします。
- 6お弁当箱にごはんを詰め、3、5を盛り付け、グリーンピースを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
卵を火にかける際に泡立て器を使ってほぐすことで、ふわふわの細かい卵そぼろになります。
お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.63
33人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵 で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
