お弁当にがっつり 牛しぐれ煮の2色丼 レシピ・作り方

「お弁当にがっつり 牛しぐれ煮の2色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉のしぐれ煮の2色丼弁当のレシピです。甘辛い牛肉のしぐれ煮でごはんがよく進みます。甘い卵そぼろとの相性も抜群です。しっかりとした味付けにしているので冷めてもおいしく召し上がれますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 牛肉のしぐれ煮
  • 牛こま切れ肉 100g
  • 生姜 1片
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 卵そぼろ
  • 1個
  • ②料理酒 大さじ1/2
  • ②砂糖 小さじ2
  • ②塩 少々
  • ②牛乳 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • グリンピース 適量

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。牛こま切れ肉は細切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、中火で1を炒めます。
  4. 3. 牛肉に火が通ったら①を加えて、中火で汁気がなくなるまで煮詰めたら火から下ろします。
  5. 4. ボウルに卵を割り入れて、②を加え、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひきます。4を加え、泡立て器で混ぜながら、全体に火が通るまで炒めます。
  7. 6. お弁当箱にごはんを詰め、3と5を盛り付け、グリーンピースを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 卵を火にかける際に泡立て器を使ってほぐすことで、ふわふわで細かい卵そぼろになりますよ。

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