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外はカリッと中はふわふわ 簡単揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
「外はカリッと中はふわふわ 簡単揚げ出し豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.49(471)
今晩のおかずに、揚げ出し豆腐はいかがでしょうか。外はカリッと、中はふわふわの食感が良く、優しい出汁の味が馴染み、ごはんにぴったりのおかずですよ。お酒のおつまみにもとても合うので、是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
豆腐は水気をキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 大根おろしは水気を切っておきます。
- 0:051.豆腐は縦半分に切り、さらに3等分に切ります。
- 0:042.耐熱皿にキッチンペーパーを敷き1を並べ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 0:123.バットに粉類を入れ混ぜ合わせたら、2にまんべんなくまぶします。
- 0:064.鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3を入れ表面がカリッとなるまで揚げ、油切りをします。
- 0:135.鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
- 0:226.4を器に盛り付け5をかけ、大根おろしを添え、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
絹ごし豆腐を電子レンジで加熱することで、余分な水分が取れ、崩れにくくなります。
木綿豆腐でも代用してお作りいただけます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 686kcal
- 炭水化物：
- 78.4g
- 脂質：
- 30.5g
- 塩分量：
- 6.5g
- タンパク質：
- 21.4g
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
471人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッと香ばしい衣と中のふわふわな食感が絶妙な一品です。豆腐は水切りをしっかりすることで、崩れにくく上手に仕上がります。出汁の効いた優しい味付けで、大根おろしやネギ、かつお節を添えると風味が増します。衣は小麦粉と片栗粉を合わせることでサクふわ食感が抜群に。お店のような本格的な味わいながら、材料も少なく手軽に作れるのが魅力です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
