外はカリッと中はふわふわ 簡単揚げ出し豆腐　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 豆腐は水気をキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 大根おろしは水気を切っておきます。
2. 1. 豆腐は縦半分に切り、さらに3等分に切ります。
3. 2. 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き1を並べ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4. 3. バットに粉類を入れ混ぜ合わせたら、2にまんべんなくまぶします。
5. 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、表面がカリッとなるまで揚げ、油切りをします。
6. 5. 鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
7. 6. 4を器に盛り付け5をかけ、大根おろしを添え、小ねぎを散らしたら完成です。