ドカンと迫力満点 肉巻きマッシュポテト　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切ります。
• 2耐熱ボウルに入れて上下をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで6分加熱します。
• 3熱いうちにマッシャーでつぶし、(A)を加えて混ぜ合わせ、4等分にしてゆで卵を包みます。
• 4豚バラ肉を広げて3に巻きます。
• 5中火で熱したフライパンに4を入れ、転がしながら焼きます。全体に焼き色が付いたら料理酒を入れ、蓋をして豚バラ肉に火が通るまで3分程焼きます。
• 6蓋を外し、中火のまま焼き肉のタレを入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 7リーフレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。