ドカンと迫力満点 肉巻きマッシュポテト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに入れて上下をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで6分加熱します。
4. 3. 熱いうちにマッシャーでつぶし、(A)を加えて混ぜ合わせ、4等分にしてゆで卵を包みます。
5. 4. 豚バラ肉を広げて3に巻きます。
6. 5. 中火で熱したフライパンに4を入れ、転がしながら焼きます。全体に焼き色が付いたら料理酒を入れ、蓋をして豚バラ肉に火が通るまで3分程焼きます。
7. 6. 蓋を外し、中火のまま焼き肉のタレを入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. リーフレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。