料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

柔らかい!スペアリブ

「柔らかい!スペアリブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味がしっかりと染み込み、柔らかい肉が美味しくてたまらない一品です。炭酸水で煮てからマーマレードジャムを加えることで、肉が柔らかくなり、甘みがプラスされます。そのまま食べても、白いご飯に合わせてもどちらでも美味しいので、ぜひお試しください!
調理時間:40分
費用目安:900円前後

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材料(3人前)

  • スペアリブ8本
  • 玉ねぎ1/4個
  • 黒こしょう適量
  • 塩こしょう適量
  • 大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • マーマレードジャム大さじ3
  • 炭酸水500ml

手順

  1. 1.
    玉ねぎをすりおろします
  2. 2.
    スペアリブに塩胡椒、ブラックペッパーを振り掛けます
  3. 3.
    フライパンにオリーブ油をひき、スペアリブに焼き色が付くよう焼きます(油が出過ぎたらキッチンペーパーで吸い取ります)
  4. 4.
    酒を入れたら、スペアリブがひたひたになるくらいまで炭酸水を加えます
  5. 5.
    醤油、マーマレードジャム、玉ねぎを加えて蓋をし、弱火で50分程煮込みます(時々肉をひっくりかえしましょう)
  6. 6.
    落し蓋に変えて更に30分煮込みます
  7. 7.
    汁気が半分以下になったら火を止めて冷まします(この間に味が染み込みます!)油が白く固まっていたら取り除きます
  8. 8.
    食べる前にざく切りしたキャベツを入れ温め直して完成です

料理のコツ・ポイント

・手順3では、中火で焼いてください。
・菜箸より、トングを使用して焼くと身が崩れません。
・圧力鍋がある方は、煮込み時間を調節してご使用ください。
・余った汁は、ご飯にかけて食べても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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ルプママ
2017年09月10日

マーマレードがなかったのではちみつレモンで。美味しくできました♪

たべれぽ
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Yasuhide Ohta
2017年01月25日

美味いっ‼︎ 簡単!最高に美味しいスペアリブが出来ました。ありがとうございます。

コメント

瞳
高圧力鍋で作りましたが、とても柔らかくて骨からほろっととれ味も美味しかったです。
3ヶ月前
みぃ
みぃ
朝作って夜温め直したらかたくなりますか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
夜温め直していただいても問題ないですよ。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
ゆっちぃ
ゆっちぃ
フライパンに材料を入れて蓋をして何分位火にかけたらいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
材料・手順にあります通り、弱火で50分程煮込みます。
その後、落し蓋に変えて更に30分煮込みます。
ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
sakuzo0601
sakuzo0601
マーマレードの代わりにハチミツでも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハチミツでも代用可ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
®️
®️
もやしを入れてみました!普段ごはんをあまり食べない2歳の子どもがおいしい!って3本も食べてくれました❤︎おいしいレシピをありがとうございます!
8ヶ月前
Yosimi Nagai
Yosimi Nagai
夜に圧力鍋で作ってみました。朝キャベツのざく切りとジャガイモも入れてみました。お肉もキャベツもタレが絡んで美味しかったです(*^o^*)
1年前
kurashiru
kurashiru
圧力鍋だと時間短縮もでき、さらに味の染み込みが良さそうですね♪
あのタレのジャガイモ、、、想像しただけでお腹がなっちゃいました(笑)
11ヶ月前
Mayumi Yoshida
Mayumi Yoshida
お肉トロトロ♡メッチャ美味しかったです*\(^o^)/*
1年前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントをいただいたのにこんなに遅くなって申し訳ありません。
私も大好きなレシピです( ´∀`)
ぜひたくさんリピートしてくださいね!
11ヶ月前

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