シーフードミックスで作る!簡単ペスカトーレ レシピ・作り方

「シーフードミックスで作る!簡単ペスカトーレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トウガラシでピリッと美味しい! 魚介の旨味がぎゅっと詰まった、ペスカトーレです。 材料さえあれば、あとは炒めて煮込むだけ! 簡単なのに本格的! 昼食や夕食に、簡単に調理して頂けますので、是非お試し下さい!
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • パスタ100g
  • 10g
  • 1000ml
  • シーフードミックス200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • トマトホール缶1缶
  • 白ワイン大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • トウガラシ1本
  • ローリエ1枚
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスは予め解凍します。
  2. 1.
    お鍋に水を入れ湯を沸かし、塩、パスタを入れ茹でます。
  3. 2.
    玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを入れ強火で炒めます。
  5. 4.
    全体がしんなりしたら、シーフードミックスを入れ炒めます。
  6. 5.
    水分が少なくなってきたら、トマトホール缶を入れ潰しながら混ぜ合わせます。
  7. 6.
    次に白ワイン、塩コショウ、コンソメ、砂糖、トウガラシ、ローリエを入れ中火で煮ます。
  8. 7.
    そこに先程茹でたパスタを入れ、絡ませて出来上がりです。
  9. 8.
    お好みのでパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いのが苦手な方はトウガラシを抜いて調理して下さい。
パセリはお好みの量調節して下さい。
白ワインは料理酒でも代用できます。
カットトマトでも代用出来ます。
2人前以上以上調理する場合は具材や調味料は倍量で調節して下さい。

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