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洋菓子の基本!パウンドケーキ

「洋菓子の基本!パウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

この基本の分量を覚えておけば、いつでもいくらでもアレンジができるので紹介しました!抹茶やココア、バニラ、紅茶、コーヒー、レモンなどたくさんのフレーバーが楽しめます。しっとりふわふわと口どけのいいパウンドケーキをお楽しみください。
調理時間:60分
費用目安:200円前後

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材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cm))

  • 無塩バター100g
  • グラニュー糖100g
  • ①薄力粉100g
  • ①ベーキングパウダー2g
  • 90g
  • アーモンドスライス適量

手順

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱を行います。
  2. 1.
    ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜます。
  3. 2.
    グラニュー糖を加え、さらに混ぜます。
  4. 3.
    卵を2から3回に分けて加えよく混ぜます。
  5. 4.
    ①をふるいながら加え、混ぜます。
  6. 5.
    粉類と生地が混ざったら型に流しアーモンドスライスを散り予熱しておいた180℃のオーブンに入れ40分前後焼きます。

料理のコツ・ポイント

バター、卵はあらかじめ室温にしておくと分離しにくくなります。また、分離を防ぐため卵は数回にわけて混ぜてくださいね。もし分離してしまった場合は薄力粉を少量加えて混ぜると全体が繋がります。粉はあらかじめふるっておいても良いです。

たべれぽ

たべれぽ
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たきかわ さゆり
2018年02月14日

小さい型なので、材料を半分ずつにしてみました。バターの代わりにケーキ用マーガリン、砂糖の代わりにオリゴ糖、板チョコとバナナをいれました。しっとり、ほろ苦甘くなりました。紅茶に合います🎵

たべれぽ
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エミン
2018年02月13日

リピートです(^-^ゞ
美味しいので何度も作りたくなります!

たべれぽ
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小笠原萌映
2018年02月12日

とても美味しくできました!

たべれぽ
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エミン
2018年02月09日

レシピを少し変えて…
ベーキングパウダーを使わず アーモンドスライスの代わりに
アーモンドプードルを使いその分 薄力粉を減らしました
焼きたてより 時間をおいたほうがより美味しいです♪

たべれぽ
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な な み
2018年02月02日

初めてのパウンドケーキ✨
無塩バターではなく有塩バターで作りました‼︎
型がなかったので、牛乳パックで
上にはアーモンドスライスがなかったので、ココナッツを加えました♡♡
しっとりしてて美味しかったです💞

たべれぽ
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Miki
2018年01月28日

アーモンドがなかったので代わりにオレンジジャムで作りました。次はアーモンドを!

たべれぽ
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もち
2018年01月21日

何度もリピしています。凄く簡単で短時間でできるので気軽に作れます!今回はナッツをたくさん入れてみました。ナッツの食感や香ばしさがアクセントになってとても美味しかったです(o^^o)

たべれぽ
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あひる
2017年10月24日

しっとりしてて美味しかったです! 結構甘めだったから糖粉かけず。次はグラニュー糖半量にしてみようかな?オーブン170度でも良さそうな…? バニラエッセンス加えたから香りが良かったです。

たべれぽ
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うずら
2017年08月03日

初めて作りましたが、焼き時間も40分で丁度良く、とても美味しかったです♪(^ν^)アーモンドスライスの食感が良くて、友達の家に持っていくときのお菓子として持って行きましたが、友達にお店のみたい!と褒めて貰えて、とても嬉しかったです!次は家族にくるみとかナッツたっぷりで作りたいです!(*^^*)

コメント

ちょこたん☺︎
ちょこたん☺︎
毎回焼きあがってから少しすると固くなってしまいます…。ふわふわを保つためにはどうしたらいいでしょうか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
生地が硬くなってしまうのは、少し焼きすぎている可能性も考えられます。ご使用のオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、レシピに記載の時間は目安とし、焼き時間は調整を行ってくださいね。また、パウンドケーキは、焼きあがってからすぐに型から出し、ラップに包んだ状態で粗熱を取る事でもしっとりとなりますのでぜひ試してみてくださいね。
5日前
はらちゃん
はらちゃん
焼き上がったら、すぐに型から外すほうがいいですか?それとも、少し冷ましてからがいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
焼き上がりはとても熱いですので、手で触れるくらいの熱さになった段階で型から外してくださいね。冷めすぎてしまうと、型から外れなくなります。また、焼き上がり後は粗熱をとってからラップで包むことでケーキをしっとりさせる役割がありますので、よろしければお試しください。美味しくできますように。
先月
美穂たん
美穂たん
紅茶のパウンドケーキにしたいです。何g入れれば良いですか⁉️グラニュー糖でなく、砂糖でも良いですか⁉️
先月
kurashiru
kurashiru
紅茶の茶葉を2g程度加えて作ってみてくださいね。また、グラニュー糖は、砂糖でもお作りいただけますよ。美味しく作れますように。
先月
ぴよ
ぴよ
焼きあがったらラップで包んで数分置きますか?また包んだ場合置く時間はなん分ぐらいでしょうか、?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焼き上がり後、粗熱をとってからラップで包むことでケーキをしっとりさせる役割があるのでお好みでお試しくださいね。時間についてですが、パウンドケーキは作った翌日になるとよりしっとりとなりますので、お好みに合わせてくださいね。
2ヶ月前
misa
misa
薄力粉をホットケーキミックスで作ることはできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスでもお作りいただけますが、試作を行っていない為正確な分量等はお伝えできかねます。ホットケーキミックスには予めベーキングパウダーや砂糖が含まれていますので、材料のベーキングパウダーを抜いていただきお好みで砂糖の分量を調整してみてくださいね。
クラシルではホットケーキミックスを使用したレシピが多数ございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
ぼんこ
ぼんこ
保存期間は何日でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
当日~翌日中にお召し上がりいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
天の川
天の川
型に塗るバターは無塩の方がいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
型に塗るバターは無塩でも有塩でも大丈夫ですよ。有塩バターには塩分が含まれている為、お菓子つくりでは無塩バターを使用することが多いです。お好みで選択をして作ってみてくださいね。
6ヶ月前
もち
もち
だいぶお菓子作りもクラシルさんのおかげで慣れてきたので、アレンジしてみようと思ったのですが、パウンドケーキの場合どんなアレンジがありますか?(マーブルはよく作るのでそれ以外で)
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クラシルのレシピでお菓子作りをしていただきありがとうございます。バナナなどのお好みのフルーツやドライフルーツ、チョコチップなどを入れてアレンジをしていただいてもとても美味しいですよ。ぜひ色々な組み合わせを試してみてくださいね。お気に入りの組み合わせがみつかりますように。
7ヶ月前
🍎🍎🍏
🍎🍎🍏
抹茶パウダーとかココアパウダーを入れたいときは、どのくらい入れればよいか、目安はありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パウダーを入れたい場合は、薄力粉5gを減らして、その分パウダーを入れてください。
ぜひ試してみて下さいね。
8ヶ月前
ポン太
ポン太
上にアプリコットジャムを塗りたいのですが、何で伸ばせばよいですか?レシピ自体に関係なくてすみません
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターナイフやスプーンの裏で伸ばしてくださいね。
よろしければ、たべれぽへの投稿もお待ちしております。
8ヶ月前

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