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生春菊とカリカリ油揚げの和風サラダ　レシピ・作り方

「生春菊とカリカリ油揚げの和風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.34
(30)

お鍋やおひたしで活躍する春菊ですが、やわらかい葉の部分は生でも美味しくいただけます。 カリカリに焼いた油揚げと組み合わせて、ぴりっと柚子胡椒のきいたドレッシングでいただくと、ついついお酒が進んじゃいそうです。ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 よく洗って水気を切った春菊は葉と茎を分けて、葉は食べやすくちぎります。
  2. 2 春菊の茎はラップで包み電子レンジで温めて、冷水で冷やして、よく絞って食べやすく切ります。
  3. 3 長ネギは千切りにして白髪ねぎを作ります。
  4. 4 油揚げはトースターで5分ほど焼き、細切りにします。
  5. 5 ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。
  6. 6 器に1から4を盛り付け、ドレッシングをかけて、最後にかつお節と刻み海苔をかけたらできあがりです。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.34
30人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生春菊がこんなにも美味しく変身するとは驚きの声多数！カリッカリに焼いた油揚げとの食感の組み合わせが絶妙です。春菊特有の香りや苦みも気にならず、ドレッシングには柚子胡椒のさわやかな風味が効いています。フワッと柔らかい春菊とサクッとした油揚げの食感が楽しく、鍋やお浸し以外の新しい春菊の食べ方として好評です。材料も少なく手軽に作れるのも魅力ですね。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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