わさび醤油で!山くらげとベーコンのおつまみ レシピ・作り方

「わさび醤油で!山くらげとベーコンのおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山くらげは、くらげのような食感の山菜(野菜)です。 茎レタスの茎を割いたもので、このレシピでは乾燥した物を水で戻して使っています。 道の駅やお土産屋さんでもよく見かけるようになりました。 加工済みの山くらげの醤油漬けを使ってもおいしくできますよ。
調理時間:10分 (山くらげを戻す時間は含まない)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 山くらげ (乾燥)100g
  • ベーコン20g
  • サラダ油小さじ1
  • ①わさび適量
  • ①しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    山くらげをたっぷりの水で一晩、戻します。
  2. 1.
    山くらげを一口大に切ります。
  3. 2.
    ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
  4. 3.
    ①をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、1と2を中火で炒め、①を入れます。
  6. 5.
    器に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

わさびの量はお好みで調整してください。
炒める前に溶き混ぜておくと、味付けがしやすいです。
市販の山くらげ醤油漬けを使用する場合は、漬け汁でわさびを溶いてもおいしくできますよ。

たべれぽ

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コメント

あ
山くらげの代用はありませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは山くらげのコリコリとした食感を活かしているため、他の物での代用は残念ながら難しいです。ご用意してぜひ作ってみてくださいね。店舗にもよりますが、スーパーなどでお取り扱いがございますので、探してみてくださいね。
3ヶ月前
長谷川万紀
長谷川万紀
作りおきで冷凍できますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水で戻した山くらげは冷凍すると食感が落ちてしまいますので、冷蔵保存をおすすめします。
冷蔵の場合でもお早めにお召し上がりくださいね。
11ヶ月前
ゆき
ゆき
山くらげってどこに売ってますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スーパーなどでお買い求めいただけるようですが、お取り扱いのないお店もあるようです。
ネットショップなどでもご購入できますのでよろしければ見てみてくださいね。
11ヶ月前

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