ほろ苦いおいしさ コーヒーアイスボックスクッキー レシピ・作り方

「ほろ苦いおいしさ コーヒーアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほろ苦くておいしい、コーヒー生地のクッキーです。クッキーの周りにまぶしたグラニュー糖のシャリシャリとした食感がアクセントになっていて、おいしいですよ。お茶菓子やちょっとしたプレゼントとしてもおすすめですよ。

調理時間:60分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(22枚分)

  • 薄力粉 110g
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 50g
  • 溶き卵 (25g) 1/2個分
  • ①コーヒー (インスタント、粉末) 小さじ2
  • ①お湯 (溶かす用) 小さじ1
  • まぶす用
  • グラニュー糖 10g

作り方

  1. 準備. 無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに無塩バターを入れて、泡だて器でクリーム状に練ります。
  4. 3. グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. 薄力粉をふるい入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  7. 6. 1を加えて混ぜ合わせ、全体になじんだらラップにのせ、長さ20cm程の棒状に伸ばします。
  8. 7. 一度ラップを外してグラニュー糖をまぶし、再びラップに包み、冷凍庫で30分置きます。生地を冷凍庫から出すときにオーブンを160℃に予熱します。
  9. 8. 22等分に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで15分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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