ホットプレートで シチューフォンデュ　レシピ・作り方

手順

• 準備プチフランスパンは上から1cm程を切り落とし、中身をくり抜いておきます。
• 1フランスパンは一口大に切ります。
• 2じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、乱切りにします。にんじんは皮をむき、乱切りにします。
• 3さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。
• 4ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚く皮をむき、乱切りにします。
• 5ウインナーは斜め半分に切ります。
• 6エビは尾を残し、殻をむきます。
• 7鍋にお湯を沸かして塩を加え、4を30秒ゆでて取り出し、同じ湯に2、3を入れて竹串を刺してすっと通るようになるまでゆで、お湯を切ります。
• 8別の鍋にお湯が沸かし、クリームシチュールーを加えます。中火にかけ耐熱性のヘラで混ぜ、溶けたら牛乳を加え、とろみがつくまで煮たら塩こしょうで味を調えます。
• 9ホットプレートにプチフランスパンを置き、その中に8を注ぎ入れます。周りに1、5、6、7を並べて焼いたら完成です。シチューソースを付けてお召し上がりください。