【サッカー応援グルメ！】クスクスと豚肉のシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備レンコンは皮をむきます。 豚もも肉は一口大に切っておきます。
• 1玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り、セロリは薄い斜め切りにします。レンコンは1cm厚の半月切りにします。クリームシチュールーは細かく刻みます。
• 2豚もも肉は塩こしょうをふって、薄力粉を薄くまぶします。
• 3フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら2を入れて炒めます。
• 4豚肉の色が変わったら玉ねぎとセロリを加えて炒め、レンコンも加えたら軽く塩こしょうを振って炒めます。
• 5(A)を入れて、中火でひと煮立ちさせます。
• 6アクをすくい、ローリエを入れて、蓋をして10分ほど中火で煮ます。
• 7クスクスの材料を全て混ぜ合わせ、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、そのまま5分蒸らします。
• 87をほぐし混ぜます。
• 96にクリームシチュールーを加え、時々混ぜながら5分煮込んで火を止めます。
• 10お皿に9と8を盛り付け、パセリを振って完成です。