ピーマン丸ごとチンジャオロース レシピ・作り方

「ピーマン丸ごとチンジャオロース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉を切る手間を省き、ひき肉で代用!たけのこの水煮も量が多くて残ってしまうから、味付けメンマで代用!もやしでカサ増し!そしてピーマンも切る手間を省いて丸ごと贅沢に!!できあがったら豪快にかぶりついてお召し上がりください! 焼く時間によってピーマンの食感が変わりますので、いろいろとお試しください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン6個
  • 豚ひき肉150g
  • にんじん1/2本
  • もやし1/2袋
  • 味付けメンマ50g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ2
  • ①塩こしょう少々
  • 大さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 1.
    にんじんを千切りにします。
  2. 2.
    豚ひき肉を炒め、脂が出てきたらにんにくを入れてさらに炒めます。
  3. 3.
    にんじん、もやし、味付けメンマを入れて炒めます。
  4. 4.
    ①を入れて味をつけ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
  5. 5.
    ピーマンはヘタをくり抜きます。(指で押すと簡単に取れます!)
  6. 6.
    くり抜いたピーマンの中に、4.を詰めていきます。
  7. 7.
    フライパンにごま油を入れて、6.を焼いていきます。

料理のコツ・ポイント

・ピーマンの中身は火が通っているので、ピーマンに少し焼き目がつくだけで、シャキシャキな食感で美味しくお召し上がりいただけます。
・もやしの食感を残すために、フライパンに入れたら炒め過ぎには気をつけて下さい。

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