里芋とミニトマトのアンチョビ炒め レシピ・作り方

「里芋とミニトマトのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、里芋とミニトマトのアンチョビ炒めはいかがでしょうか。ホクホクでねっとりとした食感の里芋を、アンチョビと炒めると、ごはんやパスタにぴったりのおかずになりますよ。簡単なのでぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 200g
  • ミニトマト 6個
  • アンチョビフィレ 3枚
  • バジル (葉) 6枚
  • 調味料
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. 里芋は1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3. アンチョビフィレはみじん切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、3を炒めます。
  6. 5. 香りが立ってきたら、2、バジル、調味料の材料を加え、味が馴染むまで中火で2分ほど炒め、火からおろします。
  7. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

里芋は冷凍のものでもお作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、黒こしょうの分量を調節してください。

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