コロコロしたビーフシチュー レシピ・作り方

「コロコロしたビーフシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハウス 北海道シチュー<ビーフ>を使用し、簡単に作れるかわいらしいビーフシチューです。 お肉にミニトマトやうずら卵、マッシュルームを巻き、見た目もかわいらしいレシピになっているのでクリスマスにもおすすめですよ。
調理時間:45分
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材料(5皿分)

  • 北海道シチュー<ビーフ>1/2箱
  • 牛肉 (薄切り)300g
  • 玉ねぎ (中)1個
  • ミニトマト (mixタイプ)10個
  • うずら卵の水煮5個
  • マッシュルーム5個
  • ブロッコリー1/2個
  • サラダ油大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • 700ml
  • 薄力粉適量

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーは小房に分け、ゆでておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    牛肉を広げ、薄力粉をふり、ミニトマト、うずら卵の水煮、マッシュルームをそれぞれのせ、ボール状に丸めます。
  4. 3.
    サラダ油大さじ1/2を熱し、2をころがしながら表面を焼きます。
  5. 4.
    厚手のなべにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒めます。
  6. 5.
    水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火~中火で約10分煮込みます。3のミートボールを加え、さらに約5分煮込みます。
  7. 6.
    いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込みます。
  8. 7.
    ブロッコリーを加えて、ひと煮立ちさせ完成です。

料理のコツ・ポイント

いったん火を止めてから、ルウを割り入れて溶かしてください。
お肉を焼くときに巻き終わりを下にして焼くと、崩れにくくなります。

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