南アフリカのミートローフ ボボティ レシピ・作り方
「南アフリカのミートローフ ボボティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ボボディとは、レーズンや砕いたアーモンドが入った、南アフリカ料理のミートローフです。カレー粉やオールスパイスの香りも効いていて、南アフリカの雰囲気を味わえますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
調理時間：60分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 牛ひき肉 250g
- 玉ねぎ 50g
- (A)カレー粉 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- 有塩バター 10g
- レーズン 10g
- アーモンドダイス (ロースト) 10g
- パン粉 20g
- (B)オールスパイス 小さじ1/3
- (B)塩こしょう 小さじ1/2
- ローリエ 1枚
- 卵液
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 牛乳 30ml
作り方
- 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. ボウルに卵液の材料を入れて混ぜます。
- 3. フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、1、(A)を炒め、玉ねぎがしんなりしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 4. 別のボウルに牛ひき肉、3、レーズン、アーモンドダイス、パン粉、(B)を入れて手でこねます。
- 5. 耐熱容器に4、2の順に入れて、ローリエをのせ、180℃のオーブンで40分加熱します。
- 6. 火が通ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
耐熱容器は400mlのものを使用しています。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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