じゃがいもとベーコンのきんぴら レシピ・作り方

「じゃがいもとベーコンのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもとベーコンを組み合わせた、和風味のきんぴらを紹介します。おうちによくある材料で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。ごはんのおかずにもアルコールのお供にも合わせやすいですよ。温かくても冷たくても美味しいです。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 200g
  • 適量
  • ベーコン 40g
  • ごま油 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①輪切り唐辛子 適量
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. じゃがいもは皮をむき、5mm角程度の拍子木切りにしたら、水にさらしておきます。
  2. 2. ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 3. フライパンにごま油を温めて、2を中火で炒めます。
  4. 4. ベーコンがカリッとしてきたら、水を切った1を加えて中火で炒めます。
  5. 5. じゃがいもに火が通ったら①を加え、強火で混ぜながら汁気を飛ばしたら完成です。盛り付けてお好みでパセリをふってください。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは切った後に水にさらすことで、でんぷん質が落ちて炒めやすくなります。 塩加減、辛さは、お好みで調整してください。

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