いちごジャムでつくる!いちご抹茶大福 レシピ・作り方

「いちごジャムでつくる!いちご抹茶大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単! 着色料不使用! いちごジャムを使ってほんのりピンクのお餅と、抹茶あんの色がかわいい! ピンクとグリーンで春のスイーツにもぴったり! お餅もレンジで簡単につくれるので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(5個分)

  • いちごジャム大さじ1
  • 白あん100g
  • 白玉粉70g
  • 60ml
  • 砂糖50g
  • 打ち粉適量
  • 抹茶パウダー3g

作り方

  1. 1.
    白あんに抹茶パウダーを入れよく混ぜ合わせ、5等分にします。
  2. 2.
    水といちごジャムを合わせ溶かします。
  3. 3.
    ボウルに白玉粉、砂糖を入れ、2を少しずつ入れながらダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3にラップをし、600Wのレンジで1分半加熱し、ゴムベラで混ぜたら、再度2分加熱します。
  5. 5.
    4を打ち粉をしたバットに広げ、5等分にします。
  6. 6.
    1を5で包んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉粉は加熱後、とても熱いので気をつけてください。ゴムベラなどを使い、気をつけながら5等分してください。手にも粉をつけるとくっつきにくいです。
包む時は、餅を寄せるように包むと包みやすいです。包み終わりは下にしてください。
お好みで桜の塩漬けを飾ってお召し上がりください。

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