きのこたっぷり ピリ辛豚バラのレンジ蒸し レシピ・作り方

「きのこたっぷり ピリ辛豚バラのレンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこたっぷり ピリ辛豚バラのレンジ蒸しのご紹介です。調味料でお肉をつけてレンジで蒸し焼きにするだけであっという間にメイン料理を作ることができます。ラー油やコチュジャンの量はお好みで調整してください。お好きなきのこをたっぷり入れて作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エリンギ 60g
  • しめじ 60g
  • まいたけ 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • ①みそ 大さじ1
  • ①酒 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①コチュジャン 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ラー油 適量

作り方

  1. 1. エリンギを一口大に切ります。しめじの石づきを取り除き、ほぐします。まいたけは石づきを切り、バラします。玉ねぎを薄切りにします。豚バラ肉を5cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに豚バラ肉を入れて①を加えて漬けておきます。
  3. 3. 大きめの耐熱皿に1を広げてその上に2を乗せてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。取り出して一度混ぜ、さらに2分加熱します。
  4. 4. 豚バラ肉に火が通ったらレンジから取り出し、混ぜ合わせてお皿に盛り付けます。
  5. 5. お好みでラー油を垂らして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3で豚バラ肉にを加熱する際は、火の通り加減を見て、足りないようであれば様子を見て再度加熱してください。

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