さつまいもで!シェパーズパイ レシピ・作り方

「さつまいもで!シェパーズパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サツマイモでつくるイギリスのミートパイ、『シェパーズパイ』はいかがですか? サツマイモの優しい甘さは、大人だけではなく、お子様にも大人気です。 大勢集まるパーティにも使える一品、ぜひ作ってみてください♪

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 400g
  • 牛乳 大さじ5
  • 有塩バター 30g
  • 豚ひき肉 350g
  • 玉ねぎ 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 赤ワイン 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 1. サツマイモを1センチ幅に切り、沸騰したお湯に入れて竹串が通るくらいまで5分ほど茹でます。
  2. 2. サツマイモの皮をむいて、皮は少量を細かく刻み、とっておきます。 皮をむいたサツマイモに溶かした有塩バターと牛乳を加えてつぶしながら混ぜておきます。
  3. 3. フライパンにサラダ油を入れて、みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を中火で炒めたら、赤ワイン、ケチャップ、しょうゆ、塩コショウを入れて更に炒めます。
  4. 4. 耐熱皿に3を入れ、その上から2のサツマイモペーストを重ねてフォークで表面をならし、オーブントースターで5分ほど焼きます。
  5. 5. 焼き目がついたら、細かく刻んだ2とパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

サツマイモは、切った後に耐熱容器に入れ、ラップをかけ、600Wのレンジで5〜10分加熱するだけでも大丈夫です。 サツマイモの種類によって、水分量や甘味が違うので、材料は目安にして、状態を見ながら調節して作ってください。

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