さつまいもで!シェパーズパイ レシピ・作り方

「さつまいもで!シェパーズパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サツマイモでつくるイギリスのミートパイ、『シェパーズパイ』はいかがですか? サツマイモの優しい甘さは、大人だけではなく、お子様にも大人気です。 大勢集まるパーティにも使える一品、ぜひ作ってみてください♪
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも400g
  • 牛乳大さじ5
  • バター30g
  • ひき肉350g
  • 玉ねぎ1個
  • サラダ油大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 赤ワイン大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    サツマイモを1センチ幅に切り、沸騰したお湯に入れて竹串が通るくらいまで5分ほど茹でます。
  2. 2.
    サツマイモの皮をむいて、皮は少量を細かく刻み、とっておきます。 皮をむいたサツマイモに溶かしたバターと牛乳を加えてつぶしながら混ぜておきます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を中火で炒めたら、赤ワイン、ケチャップ、しょうゆ、塩コショウを入れて更に炒めます。
  4. 4.
    耐熱皿に3を入れ、その上から2のサツマイモペーストを重ねてフォークで表面をならし、オーブントースターで5分ほど焼きます。
  5. 5.
    焼き目がついたら、細かく刻んだサツマイモの皮とパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

サツマイモは、切った後に耐熱容器に入れ、ラップをかけ、600Wのレンジで5〜10分加熱するだけでも大丈夫です。
サツマイモの種類によって、水分量や甘味が違うので、材料は目安にして、状態を見ながら調節して作ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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あや
2017年08月30日

たまたま冷蔵庫にさつまいもがあって、挽肉が半分しかなかったので、余ってた大豆やコーンも入れて作ってみました。パンと一緒に食べたら美味しかったです♡

コメント

しんちゃんママ
しんちゃんママ
赤ワインの代わりに日本酒はよくないですか?(´・・`)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味や香りは変わりますが、赤ワインは日本酒を代用してもお作りいただけますよ。赤ワインを加えることで肉を柔らかくし、また風味を他の食材と相性よくつけることができますので、ご用意のある際はレシピ通りに赤ワインで作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
Noriyo Hirose
Noriyo Hirose
赤ワインなかったらどうしましょう?白ワインじゃダメですよね?😂
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味付けで赤ワインを使用していますので、白ワインで代用できます。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
まほ
まほ
コメント失礼します!オーブンだったら何度で何分焼いたらよいでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンの場合は、220℃で予熱して焼き色がつくまで焼いて下さいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前

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