料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

あったか美味しいブロッコリーのポタージュ

「あったか美味しいブロッコリーのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーを温かいスープにしてみました。 サラダとして食べるブロッコリーも美味しいですが、スープにする事により、いつもよりたくさんブロッコリーが消費できちゃいますね! くせもなく、美味しくいただけますよ。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • ブロッコリー150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • お湯適量
  • 100ml
  • 牛乳400ml
  • 生クリーム50ml
  • コンソメキューブ1個
  • 少々

手順

  1. 1.
    ブロッコリーは、茎から切り落とし、茎の部分は、硬い部分を切り剥がします。
  2. 2.
    玉ねぎは、スライスにします。
  3. 3.
    小鍋に湯を沸騰させ、ブロッコリー、玉ねぎを柔らかく煮ます。
  4. 4.
    火を止め、水切りをし、フードプロセッサー又はスティックミキサーで潰します。
  5. 5.
    再び小鍋に戻し、中火にかけ、水を加え煮立たせます。
  6. 6.
    牛乳、生クリーム、コンソメキューブを入れ溶かします。塩で味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ブロッコリーは、普段食べるよりも、柔らかく茹でて下さい。
スティックミキサーは、鍋に具材を入れたまま使用できます。スティックミキサーをお持ちでない場合は、フードプロセッサーで細かくしてから、鍋に戻し入れて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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coffeeneko
2017年06月26日

じゃがいもが入っていないのであっさりしてますね😊コクが欲しくてバターを足してみました✨ 黄色くなりかけてたブロッコリーを救出できて良かったです😆

たべれぽ
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ちーぶー
2017年03月02日

マカロニサラダに使って余ったブロッコリーと茎も全部使えて美味しくもう一品が出来ました‼ありがとうございました!

たべれぽ
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2017年02月04日

ブロッコリーを沢山頂いたので
スープにチャレンジしました❗
美味しくできました⤴

コメント

Yakko🍮
Yakko🍮
ブロッコリーの青くささを全く感じません‼️わりとさっぱりしていて食べやすいです😊👍美味しい😋
先月
ちーぶー
ちーぶー
生クリームなしで作りましたが、とっても美味しかったです‼ブロッコリーの茎も全部使えて良かったです😊
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームなしでも美味しく召し上がっていただけてよかったです。
他のレシピにも挑戦してみてくださいね。
5ヶ月前
ちーぶー
ちーぶー
返信をありがとうございます‼これからも色々なレシピにチャレンジしたいと思います✨
5ヶ月前

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