味噌が隠し味のチンジャオロース風 レシピ・作り方

「味噌が隠し味のチンジャオロース風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌が隠し味の豚肉と野菜の炒め物のご紹介です。しいたけの旨味や野菜のシャキシャキ感が美味しい一品です。おかずにはもちろん、おつまみなどの一品としてもオススメです。みそがコクと風味を増して美味しく頂けます。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 100g
  • ピーマン 2個
  • しいたけ 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みそ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. ピーマンのヘタと種を切り落とし、千切りにします。
  2. 2. 玉ねぎをくし切りにします。
  3. 3. しいたけの石づきを切り落とし、軸を手で割き、傘を薄切りにします。
  4. 4. 豚こま切れ肉を1cm幅に切ります。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて色が変わるまで炒めたら、1、2、3を入れてしんなりするまで炒めます。
  6. 6. ①を入れて味が全体に馴染むように中火で炒めたら火から下ろし、お皿に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は風味をよくするためにごま油を使用しておりますが、サラダ油やオリーブオイルなど、お好みの油をご使用いただいても構いません。

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