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本格的 ブロッコリーのポタージュ　レシピ・作り方

「本格的 ブロッコリーのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
200円
4.56(65)
緑色が鮮やかな、本格的な味が楽しめるブロッコリーのポタージュをご紹介します。じゃがいもと玉ねぎをベースにして、風味豊かで濃厚なポタージュに仕上げました。ミキサーを使用しますが、作業はとてもシンプルですので簡単ですよ。是非、お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。

  • 0:17
    1.ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて500Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  • 0:06
    2.玉ねぎは1cm幅に切ります。
  • 0:07
    3.じゃがいもは5mm幅に切ります。
  • 0:12
    4.鍋に有塩バター、2、塩を入れて弱火で炒めます。
  • 0:08
    5.玉ねぎがしんなりしたら3を加えて中火で炒めます。
  • 0:14
    6.じゃがいもがしんなりしたら水、コンソメ顆粒を加えて煮ます。じゃがいもが木べらでつぶせる硬さになったら火から下ろし、粗熱を取ります。
  • 0:11
    7.ミキサーに6、1、牛乳を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
  • 0:13
    8.同じ鍋に7、(B)を加えて弱火で5分程煮たら火から下ろします。
  • 0:11
    9.器によそい、黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.56
65人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

じゃがいもとブロッコリーを使った本格ポタージュは、ブレンダーで簡単に作れるのが魅力です。生クリームを加えるとトロッとした濃厚な食感に、牛乳や豆乳で代用してもヘルシーに楽しめます。淡いグリーンの美しい色合いが食卓を彩り、茎まで無駄なく使えるのも嬉しいポイント。1歳児からお年寄りまで、野菜が苦手な方も美味しくいただけます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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