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レンコンと豚の梅しょうが焼き レシピ・作り方
「レンコンと豚の梅しょうが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.36(47)
歯応えのよいレンコンを、梅の酸味が効いた生姜焼きにしてみました。シャキシャキしたレンコンの食感がとてもよく、豚肉の旨味が染み渡りとても美味しい一品です。お酒にもあいますよ。いつもと違う生姜焼きを是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- レンコン200g
- 酢水
- 水 (レンコン用)500ml
- 酢 (レンコン用)大さじ1
- 豚こま切れ肉200g
- (A)
- みりん大さじ2
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 梅肉大さじ1
- すりおろし生姜大さじ1
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備レンコンは皮を剥いておきます。
- 1レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。ボウルに酢水を入れて5分程さらします。
- 2ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 3中火に熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を炒めます。
- 4レンコンに火が通ったら豚こま切れ肉を入れ、肉に火が通るまで中火で炒めます。
- 52を入れて炒め合わせます。
- 6全体に味が馴染んだら火から下ろしてお皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
豚肉はお好きな部位をお使いください。梅肉の代わりに梅干しでもお作りいただけます。生の生姜を使用する場合は千切りにすると風味が増します。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
47人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
