レンコンと豚の梅しょうが焼き レシピ・作り方

「レンコンと豚の梅しょうが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

歯応えのよいレンコンを、梅の酸味が効いた生姜焼きにしてみました。シャキシャキしたレンコンの食感がとてもよく、豚肉の旨味が染み渡りとても美味しい一品です。お酒にもあいますよ。いつもと違う生姜焼きを是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。ボウルに酢水を入れて5分程さらします。
  3. 2. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を炒めます。
  5. 4. レンコンに火が通ったら豚こま切れ肉を入れ、肉に火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5. 2を入れて炒め合わせます。
  7. 6. 全体に味が馴染んだら火から下ろしてお皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好きな部位をお使いください。梅肉の代わりに梅干しでもお作りいただけます。生の生姜を使用する場合は千切りにすると風味が増します。

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