料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

付け合わせにぴったり!カリフラワーのピクルス

「付け合わせにぴったり!カリフラワーのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

程よい酸味と甘みが組み合わさったとても簡単なピクルスです。 さっと漬ければ浅漬け風に、半日〜1日漬ければしっかりと味が染みて美味しさも2倍です。 カリフラワーやブロッコリーの他にカブやきゅうりを漬けても美味しく召し上がれますので是非お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(3人前)

  • カリフラワー1/2株
  • ブロッコリー1/2株
  • ①酢100ml
  • ①水50ml
  • ①砂糖大さじ4
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①ハーブソルト小さじ1

手順

  1. 1.
    カリフラワー、ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    1をボウルにいれラップをし、600wに設定した電子レンジで3分半加熱し、粗熱をとります。
  3. 3.
    袋に①を全て入れ、野菜を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    全体が混ざったら冷蔵庫で半日〜1日寝かせて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘めがお好きな方はお酢の量を減らして下さい。
パプリカやキュウリなどを入れても美味しく召し上がれます。
ハーブソルトは通常の塩でも代用出来ます。
電子レンジでの加熱後火の通りが甘い場合は、1分ずつ足して調節して下さい。

たべれぽ

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コメント

Ray  Sun
Ray Sun
蜂蜜に変える場合の分量を教えてください
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。蜂蜜に変える場合の分量ですね。蜂蜜の方が甘いので、砂糖の1/3程度と代用できます。お試しくださいね♪
8ヶ月前

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