料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ちょとリッチなバナナマフィン

「ちょとリッチなバナナマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーナッツバターが入る事により、通常のマフィンよりも、生地がしっとりとして、少しリッチな味わいになりとても美味しく仕上がります。 生地にバナナを混ぜ込みませんので、クドくならずとても美味しい一品に仕上がります。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

材料(10個分)

  • バナナ1本
  • 無塩バター80g
  • グラニュー糖100g
  • ピーナッツバター30g
  • 2個
  • 薄力粉200g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 牛乳100ml

手順

  1. 準備.
    バターは室温に戻しておきます。 オーブンを180度に予熱します。
  2. 1.
    バナナは皮をむき、20等分の輪切りにします。
  3. 2.
    ボールに室温に戻した無塩バターを入れホイッパーで練り混ぜ、なめらかになったらグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで良く混ぜます。
  4. 3.
    卵を溶き、2〜3回に分けて加え、良く混ぜます。
  5. 4.
    ピーナッツバターを加え、良く混ぜます。
  6. 5.
    薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。
  7. 6.
    牛乳を入れ、混ぜます。
  8. 7.
    型に流し入れ、バナナを2個乗せます。
  9. 8.
    180度のオーブンで20分焼きます。 焼きあがったら、熱いうちに型から外します。

料理のコツ・ポイント

必ずバターは室温に戻してから使用してください。
全ての材料はよく混ぜ合わせて下さい。
粉類は振るい入れる事により、ダマになるのを防ぎますので、必ず振るい入れて下さい。
バナナは生地に混ぜ込まず、飾りで乗せるだけでも十分バナナのお味をお楽しみいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆんた
2017年06月15日

牛乳入れ忘れたので、少しモサモサした感じになりましたが、味は美味しかったです!次は忘れません!

たべれぽ
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Qちゃん
2017年06月15日

カップがなかったので、パウンドケーキっぽくしてみました!
ちょっとパサパサになってしまったのはどうしたらよかったのかなー?
でも、味はとっても美味しくて、コーヒーと合います(o^^o)

たべれぽ
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あー
2017年04月28日

マフィン型がなくて、家にあったパウンドケーキの型で焼きました。大きいので中心部分がなかなか焼けなくて時間はかかりましたが美味しかったです。生地の甘さとバナナがよく合いました。バナナは表だけじゃなく更に中にも入れてもいいかもしれないです。

たべれぽ
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Oku
2017年02月12日

バレンタイン用に
簡単に作れました!

コメント

SHU
SHU
ピーナッツバターは、ピーナッツバター味のホイップでもいいんですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や風味は変わるかもしれませんが、ピーナッツバター味のホイップでもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしておりますね。
2ヶ月前
NATU
NATU
ピーナッツバターは必ず入れたほーがいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピーナッツバターを加えると味に深みが増しますが、なくても美味しく出来ますよ。
ぜひお作り下さいね♪ご感想や「たべレポ」への投稿もお待ちしております!
7ヶ月前

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