ちょとリッチなバナナマフィン レシピ・作り方

「ちょとリッチなバナナマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーナッツバターが入る事により、通常のマフィンよりも、生地がしっとりとして、少しリッチな味わいになりとても美味しく仕上がります。 生地にバナナを混ぜ込みませんので、クドくならずとても美味しい一品に仕上がります。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分(5cm2.5cmマフィン型))

  • バナナ 1本
  • 無塩バター 80g
  • グラニュー糖 100g
  • ピーナッツバター 30g
  • 2個
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 牛乳 100ml

作り方

  1. 準備. バターは室温に戻しておきます。 オーブンを180度に予熱します。
  2. 1. バナナは皮をむき、20等分の輪切りにします。
  3. 2. ボールに室温に戻した無塩バターを入れホイッパーで練り混ぜ、なめらかになったらグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで良く混ぜます。
  4. 3. 卵を溶き、2〜3回に分けて加え、良く混ぜます。
  5. 4. ピーナッツバターを加え、良く混ぜます。
  6. 5. 薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。
  7. 6. 牛乳を入れ、混ぜます。
  8. 7. 型に流し入れ、バナナを2個乗せます。
  9. 8. 180度のオーブンで20分焼きます。 焼きあがったら、熱いうちに型から外します。

料理のコツ・ポイント

必ずバターは室温に戻してから使用してください。 全ての材料はよく混ぜ合わせて下さい。 粉類は振るい入れる事により、ダマになるのを防ぎますので、必ず振るい入れて下さい。 バナナは生地に混ぜ込まず、飾りで乗せるだけでも十分バナナのお味をお楽しみいただけます。

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