ネギとチキンの照り焼き丼 レシピ・作り方

「ネギとチキンの照り焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こってりボリュームがあるメニューに仕上げたので男性の方にもオススメです。 作り方も簡単なのでぜひ試してみてくださいね。 刻みのりと照り焼きの甘じょっぱい香りが食欲をそそります。 マヨネーズ無しでも美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • 長ねぎ1本
  • サラダ油大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①酒大さじ1
  • 卵黄1個
  • マヨネーズ適量
  • 刻みのり適量

作り方

  1. 1.
    長ネギは斜め切りにします。鶏もも肉を4~5cm角に切ります。
  2. 2.
    油をひいて鶏もも肉を炒め、火が通ったら一旦取り出し、ネギを炒めます。
  3. 3.
    ネギに火が通ったら鶏もも肉と①を加え軽く混ぜ、蓋をして弱火で5分程度加熱します。
  4. 4.
    ご飯の上に乗せ、卵黄とお好みでマヨネーズと刻みのりをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉に火が通り過ぎると硬くなってしまうので炒めた後、一旦取り出すと固くなりすぎません。
砂糖は入れすぎると甘くなりすぎてしまうので入れすぎには注意してください。
ネギは火が通りにくいので中火で焦げないように炒めて下さい。
お好みで卵黄を乗せても美味しくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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れお
2018年03月24日

コメントにしめじを入れるとおいしいとあったので…

食欲をそそるかおりとお肉にお箸がすすみます!たしかにしめじもよく合います💕

たべれぽ
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ゆきめろ。
2018年02月16日

美味しく頂きました🌟ありがとうございます!

たべれぽ
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ふじっこ
2018年02月09日

とてもおいしかったです!ボリューミーでした( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”

たべれぽ
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あこ
2018年02月06日

しめじとキャベツを追加しました。

たべれぽ
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アーガイル
2018年01月24日

卵が主人苦手なためありませんが美味しく出来ました!

たべれぽ
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なっつ
2018年01月12日

美味しく出来上がりました!10分もあれば出来ちゃいますね(* ^O^ *)
また作ります!

たべれぽ
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Juan
2018年01月10日

マヨネーズないから😝

たべれぽ
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たま
2018年01月08日

鶏胸肉で作りました、とても柔らかく味もしみて美味しかったです!
また作ります♪

たべれぽ
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はるな
2017年12月30日

すごく美味しかったです!
簡単に出来るので、また作りたいと思います。

コメント

夏音
夏音
ネギが無いのですが、何か代用できる野菜ってありますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
長ねぎの代わりに「玉ねぎ」や「キャベツ」でも、食感も楽しめて美味しく仕上がりますよ。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
3週間前
*sugar*
*sugar*
こちらの醤油はこゆくち醤油で大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは濃口しょうゆを使用しております。ご飯が進む一品となっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
mickey
mickey
むね肉でも美味しくできますか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
Mi  Ku
Mi Ku
マヨネーズと卵黄のせて食べたらめっちゃ美味しかったです!ネギがなかったので、キャベツを使ったら味がしみてよかったです😊
1年前
朔
5分経っても水分が多かったり、タレが照り焼きっぽさが出ないのはなぜでしょうか?笑
1年前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
上手く照りを出す為にはたれをよく煮詰めることが重要です。ですが火を通しすぎてしまうとお肉がかたくなってします。その為お肉に火が通ったら一度取り出してから、たれを煮詰めていただくことをおすすめします。

またお肉から出る油によって、照りでにくくなってしまう可能性がございます。お肉から出る油を軽くキッチンペーパーでとっていただきながら焼いていただいたり、別のフライパンで火を通してからたれと絡めるの方法もございます。作りやすい方をご参照くださいね。
ぜひまた試していただければ嬉しいです。
11ヶ月前
色白姉さん
色白姉さん
簡単で美味しかったです!!ネギ以外に「しめじ」入れたらより美味しさup!
1年前
ひまわり
ひまわり
美味しく作れました!お肉とご飯の間にキャベツのせてみましたっっ
1年前

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