ネギとチキンの照り焼き丼　レシピ・作り方

Name: ネギとチキンの照り焼き丼
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 200g; 鶏もも肉 250g; 長ねぎ 1本; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 卵黄 1個; マヨネーズ 小さじ2; のり 適量

「ネギとチキンの照り焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.51

(1,287)

ネギとチキンの照り焼き丼はいかがでしょうか。こってり、ボリュームのある一品仕上げました。照り焼きの甘辛い味わいに、卵黄とマヨネーズがよく合い、食欲をそそります。ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ごはん 200g
鶏もも肉 250g

鶏むね肉や鶏ささみに代えてお作りいただくことも可能です。
長ねぎ 1本
(A)
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1/2
サラダ油大さじ1
トッピング
卵黄 (Mサイズ) 1個
マヨネーズ小さじ2
のり (刻み) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備長ねぎは根元を切り落としておきます。
1 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて3分程炒め、一度取り出します。
4 同じフライパンを中火で熱し、1を入れて炒め、しんなりしたら2を戻し入れて炒め合わせます。
5 (A)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で5分程加熱します。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6 丼にごはんをよそい、3、卵黄を盛り付け、マヨネーズ、のりをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51

1,287人の平均満足度

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よくある質問

Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください

A
料理酒を使用しています。
Q
酒の代用はありますか？

A
風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
Q
日持ちはどれくらいですか？

A
こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

mickey

むね肉でも美味しくできますか？？

kurashiru

鶏むね肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。

朔

5分経っても水分が多かったり、タレが照り焼きっぽさが出ないのはなぜでしょうか？笑

kurashiru

作っていただきありがとうございます。上手く照りを出す為にはたれをよく煮詰めることが重要です。ですが火を通しすぎてしまうとお肉がかたくなってします。その為お肉に火が通ったら一度取り出してから、たれを煮詰めていただくことをおすすめします。またお肉から出る油によって、照りでにくくなってしまう可能性がございます。お肉から出る油を軽くキッチンペーパーでとっていただきながら焼いていただいたり、別のフライパンで火を通してからたれと絡めるの方法もございます。作りやすい方をご参照くださいね。ぜひまた試していただければ嬉しいです。