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ネギとチキンの照り焼き丼 レシピ・作り方
「ネギとチキンの照り焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ネギとチキンの照り焼き丼はいかがでしょうか。こってり、ボリュームのある一品仕上げました。照り焼きの甘辛い味わいに、卵黄とマヨネーズがよく合い、食欲をそそります。ぜひお試しくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
- 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて3分程炒め、一度取り出します。
- 4 同じフライパンを中火で熱し、1を入れて炒め、しんなりしたら2を戻し入れて炒め合わせます。
- 5 (A)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で5分程加熱します。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 丼にごはんをよそい、3、卵黄を盛り付け、マヨネーズ、のりをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
愛鳥家
2021.8.13
時間が経てば苦味が消えて丁度良くなる味付けでした。子供用の味付けは、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒中さじ1の割合で入れると、苦味や癖がなく子供でも食べやすい味になりました。
105人のユーザーが参考になった
micö_ssk
2021.5.16
普通に美味しい♡
生卵が苦手なので無しで、余っていたカイワレ大根を乗せてみる。
マヨネーズはかけ忘れ…
67人のユーザーが参考になった
ねぎまむ
2021.6.4
ある材料だけで作りました。簡単でおいしくできました！
61人のユーザーが参考になった
バーミー
2021.7.6
ナイスな美味しさ♪
マヨネーズを使うので調味料は少しだけ
減らして 丁度良かったです。
卵黄が 海苔 ネギ お肉 ご飯に とろ〜り と🍚
一層 まろやかになり 言う事無しです♪
ただただ美味しかったです○○○
22人のユーザーが参考になった
となみ
2021.7.21
感動しました。本当に美味しいです。口に入れた途端に頭の中がお花でいっぱいになるような幸せな気持ちになりました。海苔とマヨネーズと卵黄の組み合わせは最高ですね。また作りたいです。
21人のユーザーが参考になった
ほいほい
2021.12.30
私は「マッ◯のテリヤキバーガーみたいな味！」と思ったのですが、家族には共感されませんでした笑
ご飯にはかけず大皿で。
各々でマヨネーズとのりをかけましたが、おいしかったです！
12人のユーザーが参考になった
niina
2021.3.23
美味しくてペロリでした！
卵とマヨネーズなしでも◎
9人のユーザーが参考になった
ルナ
2020.10.31
鶏むね肉で作ってみました！さっぱりしていて美味しかったです♪
8人のユーザーが参考になった
ユーザーa8fc4c71
2022.6.10
砂糖抜きで作りました。肉と調味料を2倍にしたら水分が多く煮物のようになってしまいましたが美味しかったです
7人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
mickey
むね肉でも美味しくできますか？？
kurashiru
鶏むね肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
朔
5分経っても水分が多かったり、タレが照り焼きっぽさが出ないのはなぜでしょうか？笑
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
上手く照りを出す為にはたれをよく煮詰めることが重要です。ですが火を通しすぎてしまうとお肉がかたくなってします。その為お肉に火が通ったら一度取り出してから、たれを煮詰めていただくことをおすすめします。
またお肉から出る油によって、照りでにくくなってしまう可能性がございます。お肉から出る油を軽くキッチンペーパーでとっていただきながら焼いていただいたり、別のフライパンで火を通してからたれと絡めるの方法もございます。作りやすい方をご参照くださいね。
ぜひまた試していただければ嬉しいです。
ひまわり
美味しく作れました！お肉とご飯の間にキャベツのせてみましたっっ
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