塩そうめんチャンプルー レシピ・作り方

「塩そうめんチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油香る、塩そうめんチャンプルーです。 豚バラのコクとキャベツの甘味がそうめんと合わさり、どんどん食べ進められる一品です。 シンプルな味付けで、ピーマンや玉ねぎなどの他の野菜とも相性がよく、キャベツの代わりに入れたり、また追加で入れて野菜盛りだくさんで作るのもオススメですので是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (茹で用)1500ml
  • 豚バラ肉50g
  • ごま油大さじ1
  • キャベツ60g
  • 小さじ1/2
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • 黒こしょう適量
  • 紅生姜 (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    キャベツはよく洗っておきます。
  2. 1.
    鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージの表示時間より1分程度短く茹でたら流水で冷やし、水気を良く切ります。
  3. 2.
    キャベツは3cm角に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、2、3を入れ火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    4に1を入れ塩、顆粒和風だし、黒こしょうを入れたら強火にし、手早く炒め、お皿に盛り紅生姜を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

そうめんを茹でた後に、流水でぬめりを取るように洗い、水気をしっかりと切ることで仕上がりがべたっとするのを防げるのでお試しください。
そうめんは炒めすぎるとくっついてしまうので、炒めるときは味を絡める程度に、手早く炒めるのがポイントです。
塩加減はお好みで調整して下さい。

たべれぽ

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