揚げない南蛮漬け レシピ・作り方

「揚げない南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げずに南蛮漬けを簡単に作れないかと考えてみました。鮭、鯵やその他の白身魚等でも美味しく作れます。冷蔵庫にある残りのお野菜を入れれば栄養もたくさん取れて美味しく食べられる一品です。とても簡単なのでぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • タラ (切り身)4枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • ねぎ2本
  • 赤ピーマン1/4個
  • 黄ピーマン1/4個
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖大さじ2.5
  • 片栗粉適量
  • 塩こしょう適量
  • ごま油大さじ1
  • サラダ油大さじ3
  • いりごま少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎとカラーピーマンは細切り、ねぎは食べやすい大きさに切り①は合わせておきます。
  2. 2.
    フライパンにごま油を熱し野菜を炒め①をかけておきます。
  3. 3.
    鱈に塩こしょうをし片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し鱈を焼きます。
  5. 5.
    焼けたら2のお皿に入れさっと混ぜて味を馴染ませ30分程ねかせます。
  6. 6.
    炒りごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・酢は米酢やすし酢などでもお使いいただけますが、それぞれ甘さや酸味が変わるので味見をしながらお好みでタレを作ってください。
・鱈は焼くと身がほぐれやすくなるので裏返しにする時はゆっくり返してください。

たべれぽ

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コメント

Mizuki Koyama
Mizuki Koyama
簡単で野菜も取れて満足です🌺ただ。。。途中から魚の種類が変わっていくレシピが気になりました(笑)😹😹
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。こちらの記載ミスで、混乱を招いてしまい申し訳ありません。すぐに差し替えて訂正させていただきました。貴重なご意見を頂きありがとうございました。また今後ともよろしくお願い申し上げます。
2年前

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