パッとできちゃう!ニラとごぼうの和え物 レシピ・作り方

「パッとできちゃう!ニラとごぼうの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食物繊維豊富な野菜を使ったヘルシーなお料理です。 みそとヨーグルトがニラの強い香りをマイルドにしてくれます。 ごぼうの食感で、シンプルなレシピながら食べ応えは結構あります。 お好みで七味をかけて食べても美味しいです。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(4人前)

  • ニラ80g
  • ごぼう80g
  • 熱湯適量
  • 少々
  • ①白みそ大さじ2
  • ①無糖ヨーグルト大さじ2

作り方

  1. 準備.
    ごぼうはたわしを使ってよく洗っておきます。
  2. 1.
    ニラは5cmの長さに切ります。
  3. 2.
    ごぼうは斜め薄切りにします。
  4. 3.
    1に熱湯を回しかけ、水気を切ります。
  5. 4.
    熱湯に酢を加えて2をさっと茹で、水気を切ります。
  6. 5.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ、3と4を和えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうは皮付きのままの方が栄養価が高いので、皮はむかずによく洗って使いました。
ごぼうを茹でる際に酢を加えると白くなります。ただし、入れすぎると酸っぱくなるので、ほんの少しにします。
ごぼうは茹で過ぎ注意です。茹で過ぎると食感がなくなってしまいます。より食感を楽しみたい場合は、乱切りにしても良いです。

たべれぽ

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