パッとできちゃう!ニラとごぼうの和え物 レシピ・作り方

「パッとできちゃう!ニラとごぼうの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食物繊維豊富な野菜を使ったヘルシーなお料理です。 みそとヨーグルトがニラの強い香りをマイルドにしてくれます。 ごぼうの食感で、シンプルなレシピながら食べ応えは結構あります。 お好みで七味をかけて食べても美味しいです。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • ニラ 80g
  • ごぼう 80g
  • 熱湯 適量
  • 少々
  • ①白みそ 大さじ2
  • ①無糖ヨーグルト 大さじ2

作り方

  1. 準備. ごぼうはたわしを使ってよく洗っておきます。
  2. 1. ニラは5cmの長さに切ります。
  3. 2. ごぼうは斜め薄切りにします。
  4. 3. 1に熱湯を回しかけ、水気を切ります。
  5. 4. 熱湯に酢を加えて2をさっと茹で、水気を切ります。
  6. 5. ボウルに①を入れてよく混ぜ、3と4を和えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうは皮付きのままの方が栄養価が高いので、皮はむかずによく洗って使いました。 ごぼうを茹でる際に酢を加えると白くなります。ただし、入れすぎると酸っぱくなるので、ほんの少しにします。 ごぼうは茹で過ぎ注意です。茹で過ぎると食感がなくなってしまいます。より食感を楽しみたい場合は、乱切りにしても良いです。

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