パパッとおかず!明太子の炒りしらたき レシピ・作り方

「パパッとおかず!明太子の炒りしらたき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

短時間で簡単に出来る、明太子の炒りしらたきのご紹介です。 鮮やかなピンク色が食卓に彩りを添える、かわいいお手軽おかずです。 あっさりしらたきと明太子の辛味がやみつきになります。 お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • しらたき1袋
  • 明太子1腹
  • ごま油小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 大葉適量

作り方

  1. 準備.
    大葉は細く切っておきます。
  2. 1.
    しらたきを食べやすい長さに切ります。
  3. 2.
    1を水から茹でて、2分ほど沸騰させあく抜きをし、水気を切っておきます。
  4. 3.
    明太子に切れ目を入れて身を取り出し、皮は細かく切ります。
  5. 4.
    鍋にごま油を熱します。 しらたきを入れて、水分が飛ぶまで中火でよく炒めます。
  6. 5.
    酒を入れて、さらによく炒めます。
  7. 6.
    明太子を入れてよく混ぜます。
  8. 7.
    香りづけに醤油をまわしかけ、全体に絡めて火からおろします。
  9. 8.
    お皿に盛り付けて、仕上げに大葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

お子様がいるご家庭や、辛いものが苦手な方は、明太子の代わりにたらこでも美味しくお召し上がり頂けます。
大葉の代わりに海苔を散らしてもいいですね!
明太子の焼け具合はお好みで調整してください。
明太子を入れる際、菜箸を4本使うと混ぜやすいですよ。

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