パパッとおかず！明太子の炒りしらたき　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉は細く切っておきます。
2. 1. しらたきを食べやすい長さに切ります。
3. 2. 1を水から茹でて、2分ほど沸騰させあく抜きをし、水気を切っておきます。
4. 3. 明太子に切れ目を入れて身を取り出し、皮は細かく切ります。
5. 4. 鍋にごま油を熱します。 しらたきを入れて、水分が飛ぶまで中火でよく炒めます。
6. 5. 酒を入れて、さらによく炒めます。
7. 6. 明太子を入れてよく混ぜます。
8. 7. 香りづけに醤油をまわしかけ、全体に絡めて火からおろします。
9. 8. お皿に盛り付けて、仕上げに大葉をのせて完成です。