簡単!もずくとオクラのスープ レシピ・作り方

「簡単!もずくとオクラのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白だしと梅干しの香りが効いた、もずくとオクラのスープです。 下処理が終わったら、あとの調理はとっても簡単!手軽に作れますよ。とってもさっぱりした味わいなので、夕飯のサイドメニューにぴったりです。是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • もずく240g
  • オクラ4本
  • 梅干し2個
  • 400ml
  • 白だし大さじ1
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    オクラを塩でもみ、沸騰したお湯で茹でてザルにあげておきます。
  2. 1.
    オクラを5mm幅に小口切りします。
  3. 2.
    梅干しの種を取り除き、果肉を包丁で叩きます。
  4. 3.
    鍋に水と白だしを加えてひと煮立ちさせます。
  5. 4.
    器に1のもずくとオクラ、2を入れて3を注ぎます。軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

もずくは市販のもので下処理不要のものもありますが、下処理を行う場合は塩でもみ洗いし、熱湯を回しかけた後に流水で洗い流してください。
オクラも塩でもみ洗いし、沸騰したお湯で茹でてください。オクラは冷水で洗うと色が悪くなるので注意してください。

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