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簡単!もずくとオクラのスープ

「簡単!もずくとオクラのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白だしと梅干しの香りが効いた、もずくとオクラのスープです。 下処理が終わったら、あとの調理はとっても簡単!手軽に作れますよ。とってもさっぱりした味わいなので、夕飯のサイドメニューにぴったりです。是非お試しください。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
もずく   240g
オクラ   4本
梅干し   2個
水     400ml
白だし   大さじ1
塩     適量

【手順】
オクラを塩でもみ、沸騰したお湯で茹でてザルにあげておきます。
1. オクラを5mm幅に小口切りします。
2. 梅干しの種を取り除き、果肉を包丁で叩きます。
3. 鍋に水と白だしを加えてひと煮立ちさせます。
4. 器に1のもずくとオクラ、2を入れて3を注ぎます。軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

もずくは市販のもので下処理不要のものもありますが、下処理を行う場合は塩でもみ洗いし、熱湯を回しかけた後に流水で洗い流してください。
オクラも塩でもみ洗いし、沸騰したお湯で茹でてください。オクラは冷水で洗うと色が悪くなるので注意してください。

たべれぽ

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