簡単!もずくとオクラのスープ

「簡単!もずくとオクラのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白だしと梅干しの香りが効いた、もずくとオクラのスープです。 下処理が終わったら、あとの調理はとっても簡単!手軽に作れますよ。とってもさっぱりした味わいなので、夕飯のサイドメニューにぴったりです。是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • もずく240g
  • オクラ4本
  • 梅干し2個
  • 400ml
  • 白だし大さじ1
  • 適量

手順

  1. 準備.
    オクラを塩でもみ、沸騰したお湯で茹でてザルにあげておきます。
  2. 1.
    オクラを5mm幅に小口切りします。
  3. 2.
    梅干しの種を取り除き、果肉を包丁で叩きます。
  4. 3.
    鍋に水と白だしを加えてひと煮立ちさせます。
  5. 4.
    器に1のもずくとオクラ、2を入れて3を注ぎます。軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

もずくは市販のもので下処理不要のものもありますが、下処理を行う場合は塩でもみ洗いし、熱湯を回しかけた後に流水で洗い流してください。
オクラも塩でもみ洗いし、沸騰したお湯で茹でてください。オクラは冷水で洗うと色が悪くなるので注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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メオちゃん
2018年03月27日

母が絶賛してくれた~♡♡

たべれぽ
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sana
2018年02月18日

手軽にできる上品な味でした(⌒▽⌒)
オクラが手に入ったらまた作りたいです💕♪

たべれぽ
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sana
2018年01月17日

オクラがなかったので、代わりにネギ入れました(*^^*)

たべれぽ
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阿部佳奈
2017年07月19日

美味しそうな予感

たべれぽ
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Tomohiro Yamamoto
2017年06月15日

これ美味しい❗️
塩加減少なめと感じたら、白だし足したり塩摘むのもいいですよ。けれど、せっかくの薄味を楽しむのもいいんじゃないですか。梅干しの塩味がよいアクセントになると思います!

たべれぽ
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かずぴー
2017年06月02日

さっと作れて美味しい~
能登出身の旦那のお気に入りです🎵

たべれぽ
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のじー
2017年04月28日

優しい味のスープでした。
二日酔い明けとかにも良さげ。

コメント

すずめ
すずめ
スープにそうめんをプラスして食べましたが美味しかったです!
少し味が薄かったので白だしを少し追加しました!
10ヶ月前
かずぴー
かずぴー
とても美味しかったです🎵
作り方も簡単で上品な味、お気に入りになりました。
12ヶ月前

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