そうめんで ピリ辛ビビン麺 レシピ・作り方

「そうめんで ピリ辛ビビン麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そうめんで簡単にできる、ピリ辛ビビン麺のご紹介です。豆板醤とコチュジャンでピリっとクセになる辛さですよ。韓国ではよく暑い夏に食べられますが、寒い日にもぴったりです。お好みの具材を加えて、よく混ぜて召し上がってください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • きゅうり 1/3本
  • ミニトマト 1個
  • 1個
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①水 小さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ガラスープの素と水を合わせておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. 鍋に卵が被る位のお湯を沸かし、卵を入れて強火で10分ほどゆで、お湯を切ります。流水にさらして粗熱を取り、殻をむき、半分に切ります。
  4. 3. きゅうりは千切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
  5. 4. 別の鍋のお湯が沸いたら、そうめんを入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気をよく切ります。
  6. 5. ボウルに4と1を入れて、混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に5を盛り付け、2、3をのせ、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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