簡単おかず!ごろごろ野菜のアーリオオーリオ レシピ・作り方

「簡単おかず!ごろごろ野菜のアーリオオーリオ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜がごろごろとしていて食べ応えのあるおかずの紹介です。ニンニクの香りがとても食欲をそそります。唐辛子を加えるとペペロンチーノ風に仕上がりますよ。パスタの付け合わせやおつまみにもオススメです。お好みの野菜でぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー1/2株
  • キャベツ150g
  • プチトマト2個
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • EVオリーブオイル適量

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に分け、ふんわりとラップをして600Wレンジで2分加熱します。 キャベツは食べ易い大きさに切り、プチトマトは縦の4等分、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにニンニクを入れ、オリーブオイルを加えたら弱火で香りを出します。
  3. 3.
    香りが出たら、ブロッコリー、キャベツ、プチトマトを加えて強火でさっと炒めます。
  4. 4.
    キャベツに油がまわったら塩こしょうをふり、味を調えます。
  5. 5.
    器に盛り、お好みでエキストラバージンオリーブオイルをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは細かいみじん切りにして、弱火で加熱をすることで香りを引き出すことができます。火が強いと焦げてしまうので、気をつけてくださいね。キャベツなどの野菜を加えたら強火でさっと炒めてください。余熱でも火が通るので、火が通る直前に器に盛り付けてくださいね。

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