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カブとアスパラガスのヨーグルトマリネ　レシピ・作り方

「カブとアスパラガスのヨーグルトマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.26(9)
生のかぶと茹でたアスパラガスを組み合わせ、レモンとヨーグルトの酸味が効いたマリネです。さっぱりしていて、そのまま食べても美味しいですし、ワインやビールのおつまみとしても合いますよ。簡単ですので是非作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1カブは皮をむいて、8等分にくし切りにします。
  • 21をボウルに入れ、塩をふって10分ほどおきます。
  • 3アスパラガスは下1/3程度の皮をピーラーで剥き、食べやすい大きさに斜め切りにします。
  • 4鍋に沸騰させたお湯に塩を加え、3を2分ほど茹でたら氷水で冷やし、水気を拭きます。
  • 52の水分を絞り、表面の水気を拭き取ります。
  • 6ボウルにマリネ液の材料を全て混ぜ合わせます。
  • 76に5と4を加えたらよく和えて、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成です。

コツ・ポイント

かぶの皮はお好みで残しても構いません。かぶの葉は中心付近の柔らかい部分は生食にも向きますので、一口大にちぎって加えても美味しいですよ。 アスパラガスは多めの塩で茹でて、しっかり塩味をつけています。気になる方は塩の量を調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.26
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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