カブとアスパラガスのヨーグルトマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 1. カブは皮をむいて、8等分にくし切りにします。
2. 2. 1をボウルに入れ、塩をふって10分ほどおきます。
3. 3. アスパラガスは下1/3程度の皮をピーラーで剥き、食べやすい大きさに斜め切りにします。
4. 4. 鍋に沸騰させたお湯に塩を加え、3を2分ほど茹でたら氷水で冷やし、水気を拭きます。
5. 5. 2の水分を絞り、表面の水気を拭き取ります。
6. 6. ボウルにマリネ液の材料を全て混ぜ合わせます。
7. 7. 6に5と4を加えたらよく和えて、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成です。